Bowl dinde & avocat façon Green Goddess
avec une sauce aux herbes & à l'aïoli
La sauce Goddess a été créée dans les années 1920 au Palace Hotel de San Francisco en l’honneur de l’acteur George Arliss qui occupait à l’époque le rôle principal dans une pièce intitulée « The Green Goddess ». Populaire pour sa couleur verte vive due aux herbes fraîches, cette sauce a évolué avec le temps, devenant un condiment apprécié dans la cuisine américaine. Votre avocat n’est pas tout à fait mûr ? Il mûrira plus vite à côté d’une banane ou d’une pomme, surtout si vous les emballez dans du papier.
Allergènes :
Gluten
•Blé
•Œuf
•Moutarde
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 15 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ paquet(s)
Dés de filet de dinde
1 tranche(s)
Pain de campagne tranché
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame)
½ pièce(s)
Concombre
½ sachet(s)
Aneth et persil plat
½ pièce(s)
Avocat
40 g
Aïoli
(Contient: Œuf, Moutarde)
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Mixeur plongeant
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 210°C en mode grill.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu vif. Ajoutez-y les dés de dinde. Salez et poivrez. Faites-les dorer 5-6 min.
- Déglacez avec ½ cc de vinaigre de vin rouge par personne, puis coupez le feu et laissez la viande refroidir.
CONSEIL : Vous préférez manger votre viande chaude ? Inversez la préparation de l'étape 1 et 2.
2
- Pendant ce temps, placez les tranches de pain sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les d'un petit filet d'huile d'olive et enfournez-les 5-6 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Coupez le concombre en fines demi-lunes.
- Effeuillez grossièrement le persil et l'aneth (vous allez les mixer par la suite).
- Coupez l'avocat en 8 quartiers, puis épluchez-les.
- Coupez les tranches de pain en 8 morceaux une fois dorées (attention à ne pas vous brûler).
3
- Ajoutez l'aneth, le persil, l'aïoli et ½ cc de vinaigre par personne dans un récipient à bords hauts.
- Salez et poivrez, ajoutez un généreux filet d'huile d'olive, puis mixez le tout avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une sauce homogène.
CONSEIL : Ajoutez un tout petit peu d'eau si la sauce est trop épaisse.
4
- Disposez la salade dans les assiettes. Ajoutez les morceaux de pain par-dessus.
- Répartissez le concombre, l'avocat et la dinde.
- Arrosez de sauce Goddess et mélangez bien avant de déguster.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Tartine camembert, pommes & oignons confits
avec une salade fraîche & des noisettes
Toasts au saumon & ballotine de pintade
avec des légumes rôtis & une sauce aux morilles
Salade de poulet à la crème de basilic
avec des croûtons et des oignons caramélisés
Gratin de crevettes & poisson aux légumes d'été
avec une béchamel & du pecorino
Salade de lentilles & boulgour à la turque
garnie d’avocat, de chèvre frais & d'amandes
Filet de poulet à la forestière
avec des pommes de terre rôties
Poulet à l'orientale & houmous
avec une salade aux tomates & amandes
Carré de porc & endives gratinées à la tomme
avec une sauce crème-moutarde
Linguine all'Amatriciana
aux lardons, pecorino et sauce tomate sur lit de roquette
Flammekueche traditionnelle aux lardons
avec une salade d'avocat et de ciboulette
Gratin d'asperges blanches & lardons fumés
avec des pommes de terre & du fromage râpé
Feuilletés fourrés aux lardons & fromage
avec du poireau & de la salade
Tarte aux poireaux & lardons à l'ancienne
avec de l'emmental & une salade
Brunch : paillassons lyonnais & saumon
avec du jus d'orange & un yaourt aux fruits
Feuilleté tressé au saumon & poireaux
avec une salade aneth & cranberries
Canard confit croustillant nappé de miel
avec de l’orange et une salade aigre-douce
Salade de couscous perlé, feta rôtie & sésame
avec des tomates séchées & des radis
Bai sach chrouk : porc au coco & à l'ail
avec des légumes aigres-doux et du riz basmati
Bowl quinoa, crevettes & avocat
avec de l'huile de sésame, mangue et radis
Gnocchi crèmeux au Saint-Nectaire
avec du jambon fumé & de la roquette
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Filet mignon de porc, sauce orange & miel
avec des carottes glacées & une purée au panais
Soupe lentilles & crevettes à la coriandre
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Linguine aux lardons & champignons
avec du pecorino et du persil frais
Le Saloon Burger au poulet pané
avec une mayo herbacée & des smoky potatoes
Feuilleté tressé au saumon & poireaux
avec une salade aneth & cranberries
Confit de canard & pommes sarladaises
avec une sauce au portobello et une salade
Rigatoni au lard fumé & crème de bleu
avec de la ciboulette & des noix
Salade au chèvre chaud, lard grillé & noix
avec du thym séché et des tomates
Burger de bœuf, oignons confits, lard & comté
avec des potatoes & une salade au concombre
Cassolette de poisson aux poireaux et à la crème
avec du cabillaud et une purée de pommes de terre saveur moutarde
Burger crousti-fondant au poulet & avocat
avec des potatoes au gomasio & du concombre
Tacos de laitue & poulet à la thaï
avec du riz pandan, de la coriandre et des cacahuètes
Curry thaï léger aux crevettes & coco
avec des herbes fraîches & du riz
Pavé de rumsteak et sauce aux champignons
servis avec des frites et une salade
Pizza naan au bœuf, courgette & cheddar
avec une salade fraîche
Mijoté de poulet sucré-salé aux amandes
avec du persil, un confit d'abricot & de la semoule
Hachis argentin poulet façon pastel de papas
avec du cheddar, du paprika & du poivron
Linguine bolognaise de confit de canard & lardons
avec des lardons fumés, du parmesan et du persil frais
Poivrons farcis au bœuf haché & sauce aux herbes
avec du fromage râpé, de l'origan & une salade
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Le Végé : penne tex-mex au haché végétal
avec de la crème, du poivron & du cheddar
Jacket Potato garni de porc haché & champignons
avec une sauce crème-moutarde & de la salade
Pavé de bœuf sauce poivre façon bistrot
avec des potatoes au thym & des haricots verts
One tray : ravioli & aubergine gratinés
avec de la ricotta & du pecorino
Croq'Burger jambon, fromage & tomate
avec des potatoes & une sauce cocktail maison
Blanquette de poulet façon bouillon
avec du riz pilaf, du poireau & du persil
Crevettes en persillade & poivrons dorés
avec une sauce crème & du riz
Pasta Salad : pesto, courgette & avocat
avec du fromage à la grecque & des pistaches
Gnocchi flash à la crème de basilic & pecorino
avec des tomates cerises & de la courgette
Buddha bowl de boulettes veggie, citron & riz
avec des crudités aigres-douces & du gomasio
Tarte fine aux courgettes, ricotta & basilic
avec du parmesan, du citron & une salade
Tacos de poulet croustillant au paprika fumé
avec de la tomate & une sauce yaourt-aïoli
Légumes rôtis, fromage à la grecque & quinoa
avec de la menthe & des noisettes grillées
Bowl couscous perlé aux crevettes & avocat
garni de citron, courgette & coriandre
Wraps fusion poulet grillé & patate douce
avec du fromage frais & de la sucrine
Lieu snacké sauce vierge
avec des poivrons & des pommes de terres
Cheesy-easy farfalle aux lardons & courgette
avec du citron & du persil
L'Orientale : boulgour, chèvre frais & avocat
avec des amandes torréfiées & de la sucrine
Cuisse de poulet rôtie, riz & beurre aux épices
avec de la grenade & une sauce yaourt
Aubergine braisée, harissa & merguez
avec de la semoule & une sauce au yaourt