Risotto jambon-fromage à la forestière
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Retour en enfance assuré avec ce risotto aux champignons et au jambon blanc à préparer avec votre fidèle robot de cuisine ! Pour plus de crémeux, nous y avons ajouté du fromage frais aux fines herbes. Un festin doux et réconfortant, servi en un tournemain.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Échalote
125 g
Champignons de Paris
75 g
Riz pour risotto
1 tranche(s)
Jambon blanc
¼ sachet(s)
Ciboulette
10 g
Fromage râpé à l'italienne
(Contient: Lait (contient du lactose))
25 g
Fromage frais aux herbes
(Contient: Lait (contient du lactose) Peut contenir : Anhydride sulfureux et sulfites, Moutarde)
Ingrédients à avoir chez soi
200 ml
Eau
½ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille
selon le goût
Poivre et sel
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Épluchez l’échalote et coupez-la en 4.
- Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide et taillez-les en tranches (voir CONSEIL).
- Placez l'échalote dans la cuve du robot et mixez 10 secondes | vitesse moyenne.
CONSEIL : Vous pouvez conserver ½ champignon par personne et le couper en très fines lamelles pour une présentation comme au restaurant.
- Versez un filet d'huile d'olive et faites cuire 3 min | 120°C | mode sens inverse | vitesse minimum.
- Ajoutez les champignons et le riz dans le robot et faites-les revenir 6 min | 120°C | mode sens inverse | vitesse minimum.
- Ajoutez dans la cuve, par personne : 200 ml d'eau et ¼ de cube de bouillon.
- Faites cuire 16 min | 100°C | mode sens inverse | vitesse minimum.
- Si le riz n'est pas encore cuit, rajoutez un peu d'eau et continuez la cuisson 2-4 min | 100°C | mode sens inverse | vitesse minimum.
- Pendant ce temps, coupez le jambon en fines lamelles.
- Ciselez la ciboulette.
- Lorsque le riz est cuit, ajoutez et mélangez délicatement le fromage râpé et le fromage frais aux herbes au risotto. Ajustez l'assaisonnement.
- Servez le risotto dans les assiettes.
- Répartissez le jambon, la ciboulette et les lamelles de champignons par-dessus (si vous en avez conservé).
