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Raviolis aux champignons, crème de sauge

avec du Parmigiano Reggiano DOP

Jusqu’à 85€ offerts + 2 mois de fromages offerts

Allergènes:

Gluten

•Lait (contient du lactose)

•Œuf

•Blé

•Fruits à coque

•Amandes

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Temps total 20 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

150 g

Tortelloni aux champignons

(Contient: Gluten, Lait (contient du lactose), Œuf, Blé Peut contenir : Moutarde, Soja)

pièce(s)

Parmigiano Reggiano AOP

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 pièce(s)

Poireau

½ pièce(s)

Oignon

¼ sachet(s)

Sauge

¼ pièce(s)

Citron

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ sachet(s)

Amandes effilées

(Contient: Fruits à coque, Amandes Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides)

½ paquet(s)

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2982 kJ

Énergie (kcal)713 kcal

Matières grasses32.5 g

dont acides gras saturés15.7 g

Glucides73.2 g

dont sucres15.6 g

Fibres alimentaires7 g

Protéines28.7 g

Sel2 g

Trans Fat0.1 g

Potassium530.3 mg

Calcium93.2 mg

Iron1.1 mg

Instructions

1

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une casserole d'eau salée à ébullition.

2

Lavez bien le poireau, puis coupez-le en fines demi-lunes.
Ciselez finement l'ail et l'oignon.
Effeuillez et ciselez la sauge.

3

Faites fondre une généreuse noix de beurre dans une sauteuse à feu moyen-vif.
Faites-y revenir le poireau, l'oignon et l’ail 8-10 min ou jusqu'à ce que les légumes soient fondants. Salez et poivrez généreusement.
Pendant ce temps, râpez le parmesan dans un bol.
Lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers.

4

Faites cuire les raviolis 4 min dans la casserole d'eau.
Réserver ¼ de louche d'eau de cuisson par personne puis égouttez les raviolis.

5

Ajoutez la crème liquide, 2/3 du parmesan, une pincée de zeste de citron, et la sauge aux poireaux. Ajoutez un filet d'eau de cuisson des pâtes pour lier l'ensemble.
Laissez mijoter 2-3 min, puis ajoutez-y les raviolis.

6

Servez les raviolis à la crème de parmesan dans des assiettes creuses. Pressez le citron pour y ajouter quelques gouttes de jus.
Saupoudrez le reste de parmesan râpé et les amandes effilées.

Meal right image

Meal left image

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