Portobello farcie au poulet mariné dans du soja

Name: Portobello farcie au poulet mariné dans du soja Avec des aubergines fondantes et du gomasio
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Japonaise
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; 2 pièce(s) Portobello; 1 cm Gingembre frais; 200 g Lanières de cuisse de poulet; ½ sachet(s) Sauce asiatique sucrée; 20 ml Sauce soja; 135 g Riz; 85 g Oignon nouveau; 1 pièce(s) Aubergine; ⅔ sachet(s) Gomasio; 2 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel; 200 ml Bouillon de volaille

Avec des aubergines fondantes et du gomasio

Jusqu’à 85 € offerts + un dessert offert à vie

Allergènes :

Gluten

•Blé

•Soja

•Graines de sésame

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 pièce(s)

Portobello

1 cm

Gingembre frais

100 g

Lanières de cuisse de poulet

¼ sachet(s)

Sauce asiatique sucrée

(Contient Gluten, Blé, Soja)

10 ml

Sauce soja

70 g

Riz

40 g

Oignon nouveau

½ pièce(s)

Aubergine

⅓ sachet(s)

Gomasio

(Contient Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

100 ml

Bouillon de volaille

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)949 kJ

Énergie (kcal)227 kcal

Matières grasses16.1 g

dont acides gras saturés2.5 g

Glucides14.3 g

dont sucres9.5 g

Protéines5.2 g

Sel1.62 g

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Casserole avec couvercle

•Bol

Instructions

Préchauffez votre four à 180 degrés. préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
Portez une grande quantité d'eau salée à ébullition pour le riz.
Pressez ou émincez l'ail. Râpé le gingembre.

Dans un bol mélangez, la moitié de l'ail, la moitié du gingembre, la moitié de la sauce soja et de la sauce asiatique sucré, le poulet et mélangez.
Nettoyer et enlevez le pied du portobello. Farcissez le avec le contenu du bol et mettez le au four pour 10 à 12 minutes.
Si il vous reste du poulet, vous pourrez le garder pour le faire cuire plus tard avec le riz.

Ajoutez le riz dans une casserole et faites cuire le riz 12 à 14 minutes à couvert.
Égouttez-le et réservez-le sans couvercle.
Pendant ce temps, épluchez l'aubergine et coupez la en gros bâtonnets.

Ajoutez 1/2 cs d'huile d'olive dans une sauteuse sur feu vif et faites revenir les aubergines 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Ciselez l'oignons nouveaux en séparant le blanc du vert

Après avoir fait dorées les aubergines, ajoutez, la partie blanche des oignons, la fin du poulet si il en reste, la fin de la sauce de la sauce soja, la fin de la sauce sucrée, la fin de l'ail, du gingembre ainsi que le bouillon et faites réduire 5 à 6 minutes sur feu moyen vif jusqu’à ce que la sauce soit nappante.

Sortez les aubergines de la poêles et versez le riz dedans pour qu'il s'imprègnent de la sauce.
Servez dans des assiettes, le riz, les aubergines ainsi que les portobellos farcis.
Garnissez du vert d'oignon et de gomasio. Poivrez au gout.

CONSEIL: Le saviez-vous ? Le gomasio est un assaisonnement japonais, le mot est formé à partir de goma qui signifie « sésame » en japonais et de shio, « sel ».

Aubergine