Pizza naan Diavola au chorizo
avec des champignons & une salade
Notre viande de porc est 100% origine France* et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Échalote
65 g
Champignons de Paris
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ sachet(s)
Dés de chorizo
(Contient: Lait (contient du lactose))
⅓ paquet(s)
Chair de tomates
¼ sachet(s)
Épices mexicaines
1 pièce(s)
Pain naan
(Contient: Lait (contient du lactose), Gluten, Blé )
1 sachet(s)
Fromage râpé à l'italienne
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre balsamique noir
½ cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Coupez l'échalote en fines demi-lunes.
- Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en lanières. Ciselez l’ail.
- Faites chauffer un filet d’huile d'olive dans une sauteuse à feu vif. Faites-y revenir les champignons et le chorizo 4-6 min. Réservez hors de la sauteuse.
- Ajoutez l'échalote à la sauteuse et faites revenir 2-3 min à feu moyen-vif.
- Déglacez la sauteuse avec ½ cs de vinaigre balsamique noir par personne.
- Versez la quantité indiquée de chair de tomates, l’ail et, par personne : 1 cs d’eau et ¼ sachet d’épices mexicaines (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) à la sauteuse. Salez et poivrez. Faites cuire 2-3 min de plus.
L'ASTUCE DU CHEF : Ajoutez un peu plus d'eau si la sauce est trop épaisse.
- Placez les naans sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, puis répartissez la sauce tomate par-dessus en laissant un bord de 5 mm. Disposez les champignons et le chorizo sur la sauce, puis saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez les pizzas naan 6-10 min, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
- Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant une pointe de moutarde avec un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique dans un saladier. Salez et poivrez.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade et mélangez bien.
- Coupez chaque pizza naan en parts et disposez-les dans les assiettes. Servez la salade à côté.
L'ASTUCE DU CHEF : Pour une note de gourmandise, vous pouvez arroser la pizza d'huile d'olive à la sortie du four.
