Pitas poulet grillé, fromage frais & aïoli
garnies d'épices du Moyen-Orient & crudités- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Moutarde
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Épeautre
- Blé
Ingrédient à la une dans votre Box ! Ce yaourt à la grecque est produit 100% par la Laiterie du Forez. Cette entreprise familiale allie savoir-faire et innovation pour une onctuosité unique. Parfait pour sublimer cette recette.
Ingrédients
½ paquet(s)
Blanc de poulet
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Gluten)
¼ sachet(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
½ pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Sucrine
½ pièce(s)
Concombre
2 pièce(s)
Pain pita
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Épeautre , Blé , Gluten)
½ paquet(s)
Fromage à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Aïoli
(Contient: Œuf, Moutarde)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Lait
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Si vous n'avez pas de grille-pain, préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante).
- Recoupez le poulet en plus petits dés de 2 cm environ, si nécessaire.
- Faites-les mariner dans un bol avec, par personne : 1 cs de lait et ¼ sachet d'épices du Moyen-Orient (ça pique ! Dosez-les selon votre goût).
L’ASTUCE DU CHEF : Si votre poulet présente une odeur à l’ouverture, pas d’inquiétude : c’est lié à l’emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s’aérer un peu. Une fois cuits, il sera délicieux !
- Pendant ce temps, épluchez et râpez la carotte avec une râpe à gros grains.
- Coupez la sucrine en fine lanières, et le concombre en rondelles.
- Faites une vinaigrette en mélangeant, par personne : un petit filet d’huile d’olive et ½ cs de vinaigre de vin dans un saladier. Ajoutez la sucrine et la carotte râpée. Salez et poivrez.
L’ASTUCE DU CHEF : Il se peut que les premières feuilles de votre sucrine soient légèrement déshydratées ; pensez à les retirer avant de les consommer.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif avec un mince filet d’huile d'olive. Faites-y revenir le poulet 3-5 min, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur. Salez, poivrez.
- Enfournez les pitas 4-6 min sur une plaque de cuisson ou toastez-les au grille-pain.
- Émiettez le fromage à la grecque dans un bol. Ajoutez-y le yaourt à la grecque, l'aïoli, et 1 cs d'eau par personne. Mélangez.
- Coupez l’un des bords des pitas sur environ 1 cm, puis décollez délicatement les deux côtés à l’aide d’un couteau.
- Tartinez généreusement la sauce à l'aïoli sur chaque face de la pita.
- Répartissez les dés de poulet aux épices, un peu de sucrine, de carotte et des rondelles de concombre.
- Servez les pitas avec le restant de crudités sur le côté.
