Penne sauce alfredo & brocoli à la crème

Penne sauce alfredo & brocoli à la crème

Name: Penne sauce alfredo & brocoli à la crème avec du poulet & de l'emmental
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Oignon; 200 g Blanc de poulet; 360 g Brocoli; 1 sachet(s) Épices italiennes; 100 ml Crème liquide; 180 g Penne; 50 g Emmental râpé; 450 ml Bouillon de volaille; 2 cs Huile d'olive; 2 cc Vinaigre de vin blanc; selon le goût Poivre et sel

avec du poulet & de l'emmental

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Tags:

Famille

•Rapido

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Blé

•Gluten

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Temps total 25 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

100 g

Blanc de poulet

180 g

Brocoli

½ sachet(s)

Épices italiennes

50 ml

Crème liquide

(Contient Lait (contient du lactose))

90 g

Penne

(Contient Blé, Gluten Peut contenir Soja, Lupin, Œuf, Moutarde)

25 g

Emmental râpé

Ingrédients à avoir chez soi

250 ml

Bouillon de volaille

1 cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre de vin blanc

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)824 kcal

Énergie (kJ)3449 kJ

Matières grasses36.42 g

dont acides gras saturés14.45 g

Glucides74.66 g

dont sucres9.42 g

Protéines48.56 g

Sel3.49 g

Ustensiles

•Sauteuse

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
Ciselez l'ail et l'oignon.
Coupez les dés de poulet en fines lanières.
Coupez les bouquets de brocoli en fleurettes et les tiges en morceaux égaux (voir CONSEIL).
Faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen-vif dans une grande sauteuse. Faites-y revenir le poulet et ½ cc d'épices italiennes par personne 1-2 min. Réservez-le hors de la sauteuse.

CONSEIL: Plus le brocoli sera finement coupé, plus vite il cuira.

Remettez la sauteuse à feu moyen avec un filet d'huile d'olive et faites-y revenir l'ail et l'oignon 1-2 min.
Ajoutez 1 cc de vinaigre de vin blanc par personne, le bouillon, la crème, le brocoli et les penne. Salez, poivrez et portez à ébullition.
Faites cuire 12-16 min à feu moyen ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau rentre facilement dans le brocoli et que les pâtes soient cuites.

CONSEIL: Ajoutez un filet d'eau si le bouillon et la crème sont absorbés avant la fin de cuisson des pâtes.

Lorsqu'il reste 5 min de cuisson, remettez le poulet dans la sauteuse.
Mélangez bien.

Hors du feu, ajoutez les ⅔ de l'emmental râpé à la sauteuse.
Servez les penne dans des assiettes creuses et saupoudrez avec le reste d'emmental.