Skip to main content
Connexion
Connexion
Penne & crème de tomates séchées

Penne & crème de tomates séchées

garnies de pecorino et de basilic
4.5(5 k)
Jusqu’à 85€ offerts
Jusqu’à 85€ offerts
Calories
: 
459 kcal
Protéines
: 
11.2g protéines
Temps total
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Facile
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Aubergine

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Tête d'ail

35 g

Tomates rouges et jaunes semi-séchées

90 g

Penne

0.99 cc

Paprika en poudre

50 g

Crème liquide

½ g

Basilic

25 g

Pecorino râpé

40 g

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile d'olive

60 ml

Bouillon de légumes

½ cs

Vinaigre balsamique noir

½ cs

Farine

selon le goût

Poivre et sel

Énergie (kcal)459 kcal
Énergie (kJ)1921 kJ
Matières grasses37.9 g
dont acides gras saturés9.8 g
Glucides15.5 g
dont sucres9.8 g
Fibres alimentaires6 g
Protéines11.2 g
Sel2.1 g
•Casserole
•Bol
•Poêle
•Sauteuse

Instructions

Préparer
1
  • Dans une casserole, portez une grande quantité d’eau salée à ébullition pour les penne.
  • Préparez le bouillon avec de l’eau chaude. Coupez l’aubergine en morceaux de 1 à 2 cm.
  • Émincez l’oignon. Pressez ou émincez l’ail. Hachez grossièrement les tomates séchées.
Cuire les penne
2
  • Faites cuire les penne 10 à 12 minutes, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
  • Mélangez les morceaux d’aubergine et 1/2 cs de farine par personne dans un bol.
  • Faites chauffer 1 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans une poêle.
  • Faites dorer l’aubergine sur tous les côtés 8 à 10 minutes.
Préparer la sauce
3
  • Pendant ce temps, faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans une sauteuse.
  • Faites revenir l’oignon, l’ail et les tomates séchées 3 à 4 minutes. Ajoutez le paprika et poursuivez la cuisson 1 minute.
  • Déglacez avec 1/2 cs de vinaigre balsamique noir par personne et de bouillon de légumes, ajoutez la crème et laissez mijoter 4 à 5 minutes de plus.

CONSEIL: Déglacer est l'action d'ajouter un liquide à un récipient chaud où des aliments ont cuits afin de détacher les sucs et avoir plus de goût.

Servir
4
  • Ciselez le basilic. Disposez la roquette dans les assiettes creuses.
  • Incorporez les penne et l’aubergine ainsi que la moitié du pecorino et du basilic à la sauce dans la sauteuse.
  • Salez et poivrez, puis servez les penne dans les assiettes creuses.
  • Garnissez l'ensemble avec le reste du pecorino et du basilic.
Meal right image

Aubergine
Meal left image

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Dés de cuisse de poulet et pesto aux champignons des bois

Avec des grenailles, du poivron rouge et des épinards

Risotto au mascarpone et à la saucisse de porc épicée

Avec une salade de fenouil et du grana padano

Burgers de poulet épicés et naan

Avec de l’aubergine au four au ras-el-hanout et du raïta

Orzo aux crevettes et au fenouil

Avec du provolone

Poulet cocotte aux lardons

Avec du poivron rouge, du poireau et des pommes de terre

Oiseau sans tête et gratin de pomme de terre

Avec des carottes à l’orange et du persil

Gyros de poulet et taboulé épicé

Avec de la little gem et des herbes fraîches

Risotto d'orzo au filet de sébaste

Avec des lardons, du fenouil et de la courgette

Lasagnes de légumes fondantes aux épinards

À la courgette et au grana padano

Aubergine cuite lentement

Avec de la grenade, de la feta et du riz aux graines

Farfalle crémeuse au haché de poulet épicé

Avec du fenouil, des épinards et du fromage mi-vieux

Curry d'épinards et de patates douces, œuf au plat et yaourt

Avec du piment rouge et de la coriandre fraîche

Risotto à la mozzarella de bufflonne

Avec des tomates, de l’huile au basilic et du pecorino

Filet mignon de porc et gratin d'été

Pommes de terre, tomates cerises et jambon serrano croustillant

Aubergine au four et rigatoni

Avec de la tomate, du fromage vieux et une salade

Couscous perlé aux oignons poêlés

Avec des champignons blonds et de la ricotta au citron

Soupe au brocoli et à la courgette et ciabatta aux olives

Avec des rubans de courgette et des graines de courge

Petit pain aux boulettes sauce barbecue

Avec des frites au four et une salade de concombre bien fraîche

Filet mignon de porc aux orecchiette

Avec une sauce à la crème aux champignons

Gyros et boulgour à la méditerranéenne

Avec du chou-rave, du cumin et du lebné

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Pavé de saumon en croûte de pistaches

avec des frites de patate douce au paprika fumé

Filet mignon de porc, sauce orange & miel

avec des carottes glacées & une purée au panais

Le Crousti-Fondant : Burger poulet & guacamole

avec ses potatoes au gomasio

Soupe lentilles & crevettes à la coriandre

Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max

Speedy rigatoni lard fumé & crème de bleu

avec de la ciboulette & des noix

Saumon en croûte d'herbes & sauce ravigote

avec une salade & une purée de pommes de terre

Blanquette de saumon & riz pilaf

avec du riz façon pilaf et du persil frais

Le Country Burger poulet-bacon & cheddar

avec des potatoes croustillantes & de la mayo

Linguine aux lardons & champignons

avec du pecorino et du persil frais

Feuilleté tressé au saumon & poireaux

avec une salade aneth & cranberries

Le Crousti-Fondant : Burger poulet & avocat

avec des potatoes au gomasio & une sauce ravigote

Le Saloon Burger au poulet pané

avec une mayo herbacée & des smoky potatoes

Confit de canard & pommes sarladaises

avec une sauce au portobello et une salade

Rigatoni au lard fumé & crème de bleu

avec de la ciboulette & des noix

Salade au chèvre chaud, lard grillé & noix

avec du thym séché et des tomates

Pavé de saumon au cerfeuil & broccolini

avec des pommes de terre rôties au paprika

Burger de bœuf, oignons confits, lard & comté

avec des potatoes & une salade au concombre

Curry thaï léger aux crevettes & coco

avec des herbes fraîches, du riz & du citron

Poulet au zaatar & sauce blanche

avec des tomates cerises confites & du boulgour

Curry vert thaï à la dinde

avec des cacahuètes & de la coriandre

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Risotto au butternut, sauge & lardons fumés

avec du fromage & du citron

Naan façon pide turc au bœuf & persil

avec une salade fraîche

Burger de champi glacé au balsamique

avec des oignons caramélisés

Velouté butternut, coco & curcuma

avec un pain à l'ail & au persil

Chou-fleur façon tikka massala & riz

avec des cajous & de la coriandre

La Cozy : patate douce rôtie & avocat

avec une tartine chèvre-miel-noix

Riz sauté au broccolini, champis & sauce soja

avec un œuf & des cacahuètes

Assiette du levant falafels & labneh

avec du houmous maison

Bowl Soleil : bœuf, couscous & aïoli

avec une sauce miel-gingembre

Galette bretonne complète jambon-gouda

avec une salade aux noix

Tikka bowl express : dinde & couscous

avec un raita menthe-concombre

Porc à la mexicaine & riz au curcuma

avec de l'avocat & du citron

Pitas poulet grillé, crudités & aïoli

avec des épices du Moyen-Orient

Gratin de chou vert & saucisses de Toulouse

avec des haricots & du parmesan

La Viking : saumon fumé, fenouil & ricotta

garnie d'aneth & pomme

Canard grillé, sauce échalote & figues

avec une purée à la carotte

Filet mignon de porc & sauce miel-orange

avec une purée de carotte au thym

Croque rustique jambon & crème de gouda

avec une salade à la pomme

Bœuf à l'indonésienne façon rendang

avec un riz-coco & du sésame

La Gourmande : chèvre chaud, pomme & lardons

garnie de carotte & thym