Penne & bœuf haché aux saveurs mexicaines
avec de la crème, du cheddar et du boeuf haché
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Quick & easy
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Temps total 20 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
⅓ sachet(s)
Épices mexicaines
100 g
Viande hachée de bœuf et de porc
¼ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Poivron
90 g
Penne
1 paquet(s)
Chair de tomates
50 g
Cheddar râpé
25 g
Crème aigre
g
Crème aigre BIO
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)340 kcal
Énergie (kJ)1421 kJ
Matières grasses22.39 g
dont acides gras saturés10.89 g
Glucides14.98 g
dont sucres11.16 g
Protéines16.16 g
Sel2.08 g
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Sauteuse avec couvercle
Instructions
1
- Pour les penne, portez une grande quantité d’eau et une bonne pincée de sel à ébullition dans la casserole.
- Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne dans la sauteuse, puis faites cuire la viande hachée et les épices mexicaines 4 à 5 minutes à feu moyen-vif.
- Réservez la viande séparément en laissant suffisamment de graisse de cuisson dans la poêle. Émincez l’oignon pendant que le hachis cuit.
- Émincez ou écrasez l’ail. Taillez le poivron en morceaux.
2
- Faites cuire les penne 10 à 12 minutes à couvert. Égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
- Faites à nouveau chauffer la sauteuse à feu moyen-vif et faites revenir, le poivron, l’ail et l’oignon 1 à 2 minutes.
- Ajoutez les tomates pelées, puis faites cuire le tout 6 à 8 minutes à couvert.
CONSEIL: Conseil : Si vous le souhaitez, vous pouvez ajoutez 1 cc de sucre par personne à la préparation pour casser l'acidité de la tomate.
3
- Ajoutez les penne, la viande et la moitié du cheddar à la sauteuse.
- Mélangez bien le tout, puis salez et poivrez.
- Réchauffez 2 à 3 minutes de plus.
4
- Servez les pâtes et disposez une cuillerée de crème aigre par-dessus.
- Garnissez avec le reste du cheddar.