Pâtes aux crevettes sauce diable

Name: Pâtes aux crevettes sauce diable accompagnés de tomate et d’estragon
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Échalote; ½ pièce(s) Piment rouge; 1 pièce(s) Courgette; 2 cc Curry en poudre; 1 cc Paprika fumé en poudre; ⅔ paquet(s) Tomates concassées; ⅔ paquet(s) Crème liquide; 180 g Pâtes; 1 pièce(s) Tomate; 5 g Estragon; 180 g Crevettes; 3 cs Huile d'olive; 100 ml Bouillon de poisson; 1.5 cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz; 2 cc Huile d'olive vierge extra; 1 cs Beurre; selon le goût Poivre et sel

accompagnés de tomate et d’estragon

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Les ingrédients ne changent pas et la préparation reste la même que celle indiquée sur votre fiche recette.

Allergènes :

Céleri

•Moutarde

•Lait (contient du lactose)

•Gluten

•Crustacés

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 40 minutes

Temps de préparation

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Échalote

¼ pièce(s)

Piment rouge

½ pièce(s)

Courgette

1 cc

Curry en poudre

½ cc

Paprika fumé en poudre

⅓ paquet(s)

Tomates concassées

⅓ paquet(s)

Crème liquide

90 g

Pâtes

½ pièce(s)

Tomate

2.5 g

Estragon

90 g

Crevettes

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile d'olive

50 ml

Bouillon de poisson

¾ cs

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

1 cc

Huile d'olive vierge extra

½ cs

Beurre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3851 kJ

Énergie (kcal)921 kcal

Matières grasses46 g

dont acides gras saturés17.4 g

Glucides90 g

dont sucres23.9 g

Fibres alimentaires8 g

Protéines32 g

Sel1.8 g

Ustensiles

•Râpe

•Plaque de cuisson

•Papier sulfurisé

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse avec couvercle

Instructions

Préchauffez le four à 210 degrés et préparez le bouillon. Émincez ou écrasez l’ail. Émincez l’échalote. Épépinez et émincez le piment rouge. Coupez la courgette en rondelles de 1 cm et disposez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les avec ½ cs d’huile d’olive par personne, puis salez et poivrez. Enfournez 15 à 20 minutes.

Portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole pour les pâtes. Faites chauffer 1 cs d’huile d’olive par personne dans une grande sauteuse à feu moyen-vif et revenir l’échalote, l’ail et la moitié du piment rouge 2 à 3 minutes. Ajoutez ensuite 1 cc de curry et ½ cc de paprika fumé par personne, puis faites cuire 1 minute de plus.

Arrosez les condiments et les épices avec ½ cs de vinaigre balsamique blanc par personne, le bouillon et les tomates pelées. Baissez le feu et ajoutez la crème. Couvrez et laissez mijoter la sauce à feu doux 12 à 14 minutes de plus. Salez et poivrez. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes 10 à 16 minutes à couvert. Égouttez-les et réservez-les sans couvercle.

Pendant ce temps, coupez la tomate en petits dés. Détachez les feuilles d’estragon des brins et ciselez-les. Dans un bol, mélangez les tomates en cubes et, par personne, ¼ cs de vinaigre balsamique blanc, 1 cc d’huile d’olive vierge extra, la moitié de l’estragon ainsi que du sel et du poivre.

Faites chauffer ½ cs de beurre par personne à feu moyen-vif dans une poêle. Faites sauter les crevettes et le reste du piment rouge 3 à 4 minutes. Salez et poivrez. Ajoutez les crevettes et le reste de l’estragon à la sauce.