Naan façon pide turc au bœuf & persil
avec une salade fraîche- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Blé
Découvrez notre programme Clairement bon, en partenariat avec la diététicienne Claire Trommenschlager (@Claire.happydiet). Grâce à ses conseils et astuces adaptés aux besoins de toute la famille, apprenez à mieux manger, simplement. RDV sur hellofresh.fr/clairement-bon
Ingrédients
1 pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ sachet(s)
Persil
100 g
Viande hachée de bœuf de race
½ sachet(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
½ paquet(s)
Chair de tomates
1 pièce(s)
Pain naan
(Contient: Lait (contient du lactose), Gluten, Blé )
½ sachet(s)
Salade
½ pièce(s)
Carotte
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Huile d'olive
2 cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Coupez les oignons en deux, puis en fines demi-lunes.
- Ciselez l’ail.
- Épluchez et râpez la carotte.
- Faites chauffer un filet d’huile d'olive à feu moyen-vif dans une sauteuse.
- Faites-y revenir les oignons 6-8 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
- Pendant ce temps, effeuillez et ciselez finement le persil.
- Ajoutez la viande hachée à la sauteuse en l’émiettant bien avec une spatule et faites-la cuire 4-5 min.
- Incorporez l’ail et les épices du Moyen‑Orient (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) et poursuivez la cuisson 1 min.
- Déglacez avec un petit filet d’eau (environ 2-3 cs par personne, baissez la quantité à 1-2 cs si vous êtes plus de 3 à table) et versez la chair de tomates.
- Faites cuire 6-8 min, ou jusqu’à ce que la sauce réduise légèrement. Salez et poivrez.
- Placez les naans sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Répartissez le contenu de la sauteuse par-dessus en laissant un bord de 5 mm.
- Enfournez le tout 7-8 min.
- En attendant, préparez la salsa verde en mélangeant le persil avec un généreux filet d’huile d’olive, 1 cc de vinaigre de vin par personne, une pincée d’épices du Moyen‑Orient s’il vous en reste, du sel et du poivre dans un bol.
- Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive avec du vinaigre de vin. Salez et poivrez.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade et la carotte râpée, puis mélangez bien.
- Coupez chaque pain garni en parts, arrosez-les de salsa verde et disposez-les dans les assiettes.
- Servez la salade à côté.
L'ANALYSE DE CLAIRE : « Le bœuf dans cette recette est source de vitamine B12, une vitamine qui contribue à la formation normale de globules rouges. ».
