Pain garni au bœuf à la levantine

Name: Pain garni au bœuf à la levantine avec une salsa verde & une salade
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 2 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 2 sachet(s) Persil; 200 g Viande hachée au bœuf; 1 sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient; 200 g Chair de tomates; 2 pièce(s) Pain naan; 1 sachet(s) Salade; 2.5 cs Huile d'olive; 4 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre; selon le goût Poivre et sel

avec une salsa verde & une salade

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Les recettes du Levant s’invitent dans votre Box HelloFresh ! Celle-ci met à l’honneur la viande de bœuf cuite en sauce et épicée que l’on dispose sur du pain comme pour se faire une tartine, mais en version maxi !

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Épicé

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Gluten

•Blé

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 40 minutes

Temps de préparation30 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 sachet(s)

Persil

100 g

Viande hachée au bœuf

½ sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

100 g

Chair de tomates

1 pièce(s)

Pain naan

(Contient: Lait (contient du lactose), Gluten, Blé )

½ sachet(s)

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

2 cs

Huile d'olive

2 cc

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3359 kJ

Énergie (kcal)803 kcal

Matières grasses40.6 g

dont acides gras saturés9.9 g

Glucides72.3 g

dont sucres8.9 g

Fibres alimentaires7.3 g

Protéines34.3 g

Sel2.7 g

Potassium133 mg

Calcium17.5 mg

Ustensiles

•Sauteuse

•Spatule

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Bol

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
Coupez les oignons en deux, puis en fines demi-lunes.
Ciselez l’ail.

Faites chauffer un filet d’huile d'olive à feu moyen-vif dans une sauteuse.
Faites-y revenir les oignons 6-8 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
Pendant ce temps, effeuillez et ciselez finement le persil.

Ajoutez la viande hachée à la sauteuse en l’émiettant bien avec une spatule et faites-la cuire 4-5 min.
Ajoutez ensuite l’ail et les épices du Moyen‑Orient (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) et poursuivez la cuisson 1 min.
Déglacez avec un petit filet d’eau (environs 2-3 cs par personne, baissez la quantité à 1-2 cs si vous êtes plus de 3 à table) et ajoutez la chair de tomates.
Faites cuire 6-8 min, ou jusqu’à la sauce réduise légèrement. Salez et poivrez.

Placez les naans sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Répartissez le contenu de la sauteuse dessus en laissant un bord de 5 mm.
Enfournez le tout 7-8 min.

En attendant, préparez la salsa verde en mélangeant le persil avec un généreux filet d’huile d’olive, 1 cc de vinaigre de vin par personne, une pincée d’épices du Moyen‑Orient s’il vous en reste, du sel et du poivre dans un bol.
Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive avec du vinaigre de vin. Salez et poivrez.
Juste avant de servir, ajoutez la salade et mélangez bien.