Orzo au poulet sauce ail & persil
avec du fromage, du poivron & du citron
Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
1 pièce(s)
Tête d'ail
½ pièce(s)
Poivron
¼ pièce(s)
Citron
½ paquet(s)
Blanc de poulet
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Gluten)
75 g
Orzo
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
¼ sachet(s)
Épices italiennes
¼ sachet(s)
Persil
½ pot(s)
Crème épaisse
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Fromage râpé à l'italienne
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
200 ml
Bouillon de légumes
½ cs
Huile d'olive
1 cs
Beurre
½ cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Ciselez finement l’ail.
- Épépinez et coupez le poivron en petits dés.
- Lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers.
- Recoupez le poulet en petits dés. Dans un bol, mélangez-les avec la moitié de l’ail et, par personne : 1 cc d’huile d’olive et 1 cc de jus de citron (pressez-le par-dessus). Salez et poivrez.
- Faites fondre le beurre dans une sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez-y l’orzo, le poivron, ¼ sachet d’épices italiennes par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) et le reste d’ail. Faites cuire 1-2 min en remuant.
- Déglacez avec le vinaigre balsamique blanc (ou avec du vin blanc si vous en avez).
- À feu moyen-doux, ajoutez le bouillon, couvrez et laissez mijoter 8-12 min, ou jusqu’à ce que l’orzo soit cuit. Ajoutez un peu d’eau s'il n'y a plus de liquide et que l'orzo n'est pas cuit. Ôtez le couvercle lorsqu'il reste 2 min de cuisson.
- Pendant ce temps, faites cuire le poulet 5-7 min, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.
- Effeuillez et ciselez finement le persil.
- Une fois l'orzo cuit, ajoutez la crème, le fromage râpé et une pincée de zestes de citron par personne (selon votre goût). Salez, poivrez et mélangez.
- Servez la salade dans des assiettes creuses (voir L'ASTUCE). Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
- Servez l’orzo, puis le poulet par-dessus. Arrosez de quelques gouttes de jus de citron et si vous le souhaitez d'un dernier filet d'huile d'olive. Saupoudrez de persil.
L'ASTUCE DU CHEF : Vous pouvez aussi servir la salade séparément si vous ne l'appréciez pas tiède.
