Orzo au poulet sauce ail & persil
avec du fromage, du poivron & du citron
- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Lupin
- Œuf
- Moutarde
- Soja
Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Ingrédients
1 pièce(s)
Tête d'ail
½ pièce(s)
Poivron
¼ pièce(s)
Citron
½ paquet(s)
Blanc de poulet
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Gluten)
75 g
Orzo
(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
¼ sachet(s)
Épices italiennes
¼ sachet(s)
Persil
½ pot(s)
Crème épaisse
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Fromage râpé à l'italienne
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Salade
Non inclus dans la livraison
200 ml
Bouillon de légumes
½ cs
Huile d'olive
1 cs
Beurre
½ cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Ciselez finement l’ail.
- Épépinez et coupez le poivron en petits dés.
- Lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers.
- Recoupez le poulet en petits dés. Dans un bol, mélangez-les avec la moitié de l’ail et, par personne : 1 cc d’huile d’olive et 1 cc de jus de citron (pressez-le par-dessus). Salez et poivrez.
- Faites fondre le beurre dans une sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez-y l’orzo, le poivron, ¼ sachet d’épices italiennes par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) et le reste d’ail. Faites cuire 1-2 min en remuant.
- Déglacez avec le vinaigre balsamique blanc (ou avec du vin blanc si vous en avez).
- À feu moyen-doux, ajoutez le bouillon, couvrez et laissez mijoter 8-12 min, ou jusqu’à ce que l’orzo soit cuit. Ajoutez un peu d’eau s'il n'y a plus de liquide et que l'orzo n'est pas cuit. Ôtez le couvercle lorsqu'il reste 2 min de cuisson.
- Pendant ce temps, faites cuire le poulet 5-7 min, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.
- Effeuillez et ciselez finement le persil.
- Une fois l'orzo cuit, ajoutez la crème, le fromage râpé et une pincée de zestes de citron par personne (selon votre goût). Salez, poivrez et mélangez.
- Servez la salade dans des assiettes creuses (voir L'ASTUCE). Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
- Servez l’orzo, puis le poulet par-dessus. Arrosez de quelques gouttes de jus de citron et si vous le souhaitez d'un dernier filet d'huile d'olive. Saupoudrez de persil.
L'ASTUCE DU CHEF : Vous pouvez aussi servir la salade séparément si vous ne l'appréciez pas tiède.
