One pot ensoleillé : orzo, dinde & poivron doré
avec du fromage frais & des olives Kalamata
Notre dinde est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
1 pièce(s)
Escalope de dinde
½ pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ paquet(s)
Olives Kalamata dénoyautées
75 g
Orzo
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
⅓ sachet(s)
Origan séché
¼ sachet(s)
Concentré de tomates
½ paquet(s)
Fromage à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
200 ml
Bouillon de volaille
½ cc
Beurre
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Coupez la dinde en dés de 1½ cm.
- Faites chauffer une noix de beurre dans une marmite à feu moyen-vif.
- Faites-y dorer la dinde 3-4 min sur tous les côtés, ou jusqu'à ce qu'elle soit cuite à cœur. Réservez-la hors de la marmite.
- Pendant ce temps, épépinez et coupez le poivron en fines lanières.
- Ciselez l'ail et l'oignon.
- Rincez sous l'eau froide la quantité indiquée d'olives et coupez-les en 2.
- Remettez la marmite à feu moyen-vif avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez-y l'oignon et le poivron et faites-les cuire 4-5 min.
- Incorporez l'ail, l'orzo et, par personne : ⅓ sachet d'origan séché et 1⁄4 sachet de concentré de tomates. Faites revenir 1 min en remuant.
- Ajoutez le bouillon et les olives. Portez à ébullition, puis baissez le feu sur moyen-doux, couvrez et laissez cuire 12-14 min, ou jusqu'à ce que l'orzo soit tendre et le bouillon absorbé (versez un peu de bouillon ou d'eau chaude si nécessaire).
- Salez et poivrez.
- Émiettez le fromage à la grecque.
- Ajoutez le fromage à la grecque et la dinde à la marmite. Mélangez bien jusqu'à obtenir un orzo crémeux.
- Servez l'orzo dans des assiettes creuses.
ZOOM NUTRITION : Cette recette est riche en protéines, c'est-à-dire que 20 % de sa valeur énergétique provient des protéines. Les protéines sont, avec les glucides et les lipides, l’une des trois grandes familles de macronutriments, c’est-à-dire l’un des constituants des aliments qui contribuent à l’apport énergétique.
