One pot dinde & orzo à la toscane
avec du grana padano AOP & des épinards- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Lupin
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Bœuf, porc, poulet, agneau... Nos viandes sont 100% origine France*, et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Tête d'ail
½ paquet(s)
Tomates semi-séchées
½ sachet(s)
Épinards
½ paquet(s)
Dés de filet de dinde
¼ sachet(s)
Épices italiennes
75 g
Orzo
(Contient: Lupin, Œuf, Moutarde, Soja, Peut contenir des traces d'allergènes, Blé , Gluten)
½ sachet(s)
Copeaux de grana padano AOP
(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf)
Ingrédients à avoir chez soi
200 ml
Bouillon de légumes
1 cc
Beurre
1 cc
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Ciselez finement l’oignon et l’ail.
- Coupez les tomates séchées en fines lanières.
- Lavez bien les épinards.
- Recoupez les dés de dinde en morceaux de 1½ cm si besoin.
- Faites fondre une noix de beurre dans une casserole à feu moyen-vif et faites-y cuire la dinde et les tomates séchées 4-5 min, ou jusqu'à ce que la dinde ne soit plus rosée à cœur. Ajoutez ½ cc d'épices italiennes par personne (ça pique ! Dosez-les selon le goût). Salez et poivrez.
- Réservez-les dans une assiette recouverte de papier d'aluminium et conservez la casserole pour l'étape suivante.
- Remettez la casserole à feu moyen-vif avec un filet d'huile d'olive.
- Ajoutez-y l'oignon et faites revenir 2-3 min.
- Insérez l'orzo et l'ail, puis faites cuire 1-2 min en mélangeant.
- Déglacez en versant ½ cs de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) par personne dans la casserole.
- Ajoutez le bouillon et poivrez. Baissez le feu sur moyen-doux, couvrez et laissez cuire 13-15 min.
L'ASTUCE DU CHEF : Ajoutez un peu d'eau en cours de cuisson s'il n'y en a plus et que l'orzo n'est pas encore cuit.
- Déchirez les épinards à la main au-dessus de la casserole et laissez réduire en remuant.
- Ajoutez ½ cc d'épices italiennes, les dés de dinde avec les tomates séchées et la moitié des copeaux de grana padano à l’orzo. Mélangez jusqu'à ce que le fromage fonde et lie le tout. Salez et poivrez.
- Disposez l’orzo dans des assiettes creuses.
- Garnissez avec le reste des copeaux de grana padano.
