Nuggets de poulet & frites maison

Name: Nuggets de poulet & frites maison avec une salade de crudités & sauce yaourt ciboulette
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Americaine
Ingredients: 500 g Grenailles rouges; 1 pot(s) Yaourt à la grecque; 2.01 cc Paprika en poudre; 200 g Aiguillettes de poulet; 2 pièce(s) Tomate; 2.5 g Ciboulette; ⅔ pièce(s) Concombre; 25 g Chapelure panko; 2 sachet(s) Sauce au chili sucrée et épicée; 1 cs Huile d'olive; 2 cc Moutarde; 1 cs Huile d'olive; 2 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz; 4 cs Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

avec une salade de crudités & sauce yaourt ciboulette

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À faire rapidement

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 45 minutes

Temps de préparation30 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

250 g

Grenailles rouges

⅔ pot(s)

Yaourt à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

0.99 cc

Paprika en poudre

100 g

Aiguillettes de poulet

1 pièce(s)

Tomate

1.25 g

Ciboulette

⅓ pièce(s)

Concombre

15 g

Chapelure panko

1 sachet(s)

Sauce au chili sucrée et épicée

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

1 cc

Moutarde

½ cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

2 cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)445.2 kcal

Énergie (kJ)1862.7 kJ

Matières grasses40 g

dont acides gras saturés6.4 g

Glucides13.5 g

dont sucres12 g

Fibres alimentaires2.5 g

Protéines6.1 g

Sel0.6 g

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Bol

•Saladier

•Poêle

•Essuie-tout

Instructions

Préchauffez le four à 220 °C (ou 200 °C chaleur tournante).
Épluchez les pommes de terre ou lavez-les soigneusement, puis taillez-les en frites de 1 cm de largeur. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, mélangez-les avec un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
Enfournez 30-40 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croquantes. Remuez à mi-cuisson.

Dans un bol, mélangez la moitié du yaourt à la grecque avec, par personne : 1 cc de paprika et 1 cc de moutarde. Salez et poivrez.
Coupez les aiguillettes de poulet en morceaux de taille égale (de 3 cm environ) et mélangez-les à la sauce au yaourt.

Coupez les tomates en petits cubes. Ciselez la ciboulette.
Coupez le concombre en deux dans l'épaisseur, puis taillez-le en demi-lunes.
Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant un peu de vinaigre balsamique blanc avec de l'huile d'olive et le reste du yaourt. Salez et poivrez.
Ajoutez les tomates, la ciboulette et le concombre au saladier, puis mélangez.

Contrôlez les frites au four, puis versez la chapelure dans une assiette creuse avec du sel et du poivre.
Passez les morceaux de poulet dans la chapelure. Veillez à ce qu'elles en soient totalement recouvertes.

Placez une feuille d'essuie-tout dans une assiette pour pouvoir y déposer le poulet lorsque vous le sortirez de la poêle.
Faites chauffer 5 cs par personne d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif. Lorsque l'huile est très chaude, faites cuire le poulet 2-3 minutes par côté.
Le poulet est prêt lorsqu'il présente une jolie croûte dorée.