Name: Nouilles sautées au porc haché & cacahuètes avec une sauce épicée & des légumes sautés
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Coréenne
Ingredients: 200 g Nouilles plates de riz; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 cm Gingembre frais; 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Carotte; 1 pièce(s) Pak choï; ½ pièce(s) Citron; 1 paquet(s) Chair à saucisse; 1 sachet(s) Sauce soja; 1 sachet(s) Pâte épicée javanaise; 1 sachet(s) Cacahuètes non salées; 2 cs Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

Connexion

HelloFresh

Recettes

Recettes Coreennes

Nouilles sautées au porc haché & cacahuètes

avec une sauce épicée & des légumes sautés

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Relevé par une sauce indonésienne et parsemé de cacahuètes, ce plat mélange habilement les textures croquantes et les saveurs piquantes pour un repas qui réveille les papilles. Idéal pour les aventuriers culinaires à la recherche d'un repas dépaysant.

Tags:

Épicé

Allergènes :

Soja

•Gluten

•Blé

•Graines de sésame

•Arachides

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

100 g

Nouilles plates de riz

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 cm

Gingembre frais

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Carotte

½ pièce(s)

Pak choï

(Peut contenir: Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)

¼ pièce(s)

Citron

½ paquet(s)

Chair à saucisse

½ sachet(s)

Sauce soja

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

½ sachet(s)

Pâte épicée javanaise

(Contient: Soja, Gluten, Blé , Graines de sésame)

½ sachet(s)

Cacahuètes non salées

(Contient: Arachides Peut contenir: Fruits à coque, Noix du Brésil, Graines de sésame, Noix de pécan , Noisettes , Noix , Amandes, Pistaches , Noix de cajou , Noix de macadamia )

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3958 kJ

Énergie (kcal)946 kcal

Matières grasses47.7 g

dont acides gras saturés12.4 g

Glucides96.5 g

dont sucres11.6 g

Fibres alimentaires7.9 g

Protéines28.9 g

Sel4.4 g

Trans Fat0.1 g

Potassium156.3 mg

Calcium16.6 mg

Iron0.4 mg

Ustensiles

•Casserole

•Passoire

•Râpe

•Wok ou sauteuse avec couvercle

•Bol

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une casserole d'eau à ébullition.
Faites-y cuire les nouilles 4-7 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites ou al dente (goûtez-les pour vérifier la cuisson).
Égouttez et rincez-les à l'eau froide pour les décoller, puis égouttez-les de nouveau.

Pendant que les nouilles cuisent, ciselez l'ail. Râpez le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
Coupez l'oignon en 8 quartiers.
Épluchez la carotte et coupez-la en fines rondelles.
Ôtez le pied dur du pak choï, puis coupez-le grossièrement en lanières.
Coupez le citron en quartiers.

Faites chauffer un mince filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
Quand l'huile est bien chaude, faites-y revenir la chair à saucisse et la carotte 5-8 min, ou jusqu'à ce que la chair à saucisse soit bien colorée (écrasez-la avec une spatule pour en faire des petits morceaux).
Ajoutez le gingembre et l'ail, et poursuivez la cuisson 1 min.

Ajoutez maintenant les quartiers d'oignon et le pak choï. Faites revenir 2-3 min.
Ajoutez un petit filet d'eau et poursuivez la cuisson 4-6 min à feu moyen, en remuant régulièrement.
Pendant ce temps, dans un bol, mélangez la sauce soja avec la sauce indonésienne.

Ajoutez l'ail et les nouilles de riz à la sauteuse, puis versez-y la sauce et à nouveau un petit filet d'eau pour déglacer.
Mélangez 1 min.
Concassez grossièrement les cacahuètes.