Nouilles sautées au porc haché & cacahuètes
avec une sauce épicée & des légumes sautés- Soja
- Gluten
- Blé
- Graines de sésame
- Arachides
- Céleri
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Fruits à coque
- Noix du Brésil
- Graines de sésame
- Noix de pécan
- Noisettes
- Noix
- Amandes
- Pistaches
- Noix de cajou
- Noix de macadamia
Relevé par une sauce indonésienne et parsemé de cacahuètes, ce plat mélange habilement les textures croquantes et les saveurs piquantes pour un repas qui réveille les papilles. Idéal pour les aventuriers culinaires à la recherche d'un repas dépaysant.
Ingrédients
100 g
Nouilles plates de riz
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Pak choï
(Peut contenir : Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)
¼ pièce(s)
Citron
½ paquet(s)
Chair à saucisse
½ sachet(s)
Sauce soja
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
½ sachet(s)
Pâte épicée javanaise
(Contient: Soja, Gluten, Blé , Graines de sésame)
½ sachet(s)
Cacahuètes non salées
(Contient: Arachides Peut contenir : Fruits à coque, Noix du Brésil, Graines de sésame, Noix de pécan , Noisettes , Noix , Amandes, Pistaches , Noix de cajou , Noix de macadamia )
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau à ébullition.
- Faites-y cuire les nouilles 4-7 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites ou al dente (goûtez-les pour vérifier la cuisson).
- Égouttez et rincez-les à l'eau froide pour les décoller, puis égouttez-les de nouveau.
- Pendant que les nouilles cuisent, ciselez l'ail. Râpez le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Coupez l'oignon en 8 quartiers.
- Épluchez la carotte et coupez-la en fines rondelles.
- Ôtez le pied dur du pak choï, puis coupez-le grossièrement en lanières.
- Coupez le citron en quartiers.
- Faites chauffer un mince filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
- Quand l'huile est bien chaude, faites-y revenir la chair à saucisse et la carotte 5-8 min, ou jusqu'à ce que la chair à saucisse soit bien colorée (écrasez-la avec une spatule pour en faire des petits morceaux).
- Ajoutez le gingembre et l'ail, et poursuivez la cuisson 1 min.
- Ajoutez maintenant les quartiers d'oignon et le pak choï. Faites revenir 2-3 min.
- Ajoutez un petit filet d'eau et poursuivez la cuisson 4-6 min à feu moyen, en remuant régulièrement.
- Pendant ce temps, dans un bol, mélangez la sauce soja avec la sauce indonésienne.
- Ajoutez l'ail et les nouilles de riz à la sauteuse, puis versez-y la sauce et à nouveau un petit filet d'eau pour déglacer.
- Mélangez 1 min.
- Concassez grossièrement les cacahuètes.
- Servez les nouilles dans les assiettes.
- Saupoudrez de cacahuètes.
- Pressez du jus de citron par-dessus (selon votre goût).
