Nouilles sautées au bœuf façon thaï
avec du piment, des cacahuètes & de la menthe4.5(630)
Calories
:
819 kcalProtéines
:
37.5g protéinesTemps total
:
25 minutesDifficulty
:
IntermédiaireRapide
Épicé
Allergènes:
- Blé
- Gluten
- Arachides
- Soja
- Fruits à coque
- Noix du Brésil
- Graines de sésame
- Noix de pécan
- Noisettes
- Noix
- Amandes
- Pistaches
- Noix de cajou
- Noix de macadamia
- Peut contenir des traces d'allergènes
Notre bœuf est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
100 g
Nouilles de blé
(Contient : Blé , Gluten)
½ pièce(s)
Carotte
25 g
Oignon nouveau
½ pièce(s)
Gousse d'ail
¼ pièce(s)
Piment
½ sachet(s)
Cacahuètes non salées
(Contient : Arachides Peut contenir : Fruits à coque, Noix du Brésil, Graines de sésame, Noix de pécan , Noisettes , Noix , Amandes, Pistaches , Noix de cajou , Noix de macadamia )
¼ pièce(s)
Citron
¼ sachet(s)
Coriandre et menthe
½ paquet(s)
Viande hachée au bœuf
½ sachet(s)
Sauce soja
(Contient : Soja, Gluten, Blé )
½ sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
(Contient : Gluten, Blé , Soja)
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Passoire
•Casserole
•Éplucheur
•Wok ou sauteuse
•Spatule
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Faites-y cuire la quantité indiquée de nouilles 2-3 min. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide, puis remuez-les pour éviter qu'elles ne collent entre elles. Réservez-les.
- Pendant ce temps, épluchez et coupez la carotte en dés de 5 mm. Ciselez séparément le blanc et le vert de l'oignon nouveau, ainsi que l’ail.
- Épépinez et émincez le piment (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
2
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse. Faites-y revenir l'ail, le blanc de l'oignon nouveau et la carotte 3-5 min à feu moyen-vif.
- En attendant, concassez les cacahuètes.
- Coupez le citron en quartiers. Effeuillez et ciselez les herbes.
3
- Ajoutez le piment et la viande hachée au wok. Faites sauter le tout 2-3 min à feu moyen-vif et émiettez la viande hachée avec une spatule.
- Versez la sauce soja et la sauce asiatique sucrée par-dessus. Laissez réduire 1-2 min supplémentaires.
4
- Ajoutez les nouilles au wok et mélangez bien en faisant sauter le tout 1-2 min.
- Servez-les dans les assiettes, garnissez de cacahuètes, d'herbes fraîches et du vert de l'oignon nouveau.
- Pressez le jus de ¼ citron par personne par-dessus. Poivrez selon votre goût.
