Fajitas pulled pork, cheddar & guacamole

Name: Fajitas pulled pork, cheddar & guacamole 2 portions | 4 fajitas
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 4 pièce(s) Tortillas; 200 g Effiloché de porc; 1 sachet(s) Épices mexicaines; 60 g Poivrons grillés; 1 pot(s) Guacamole; 50 g Cheddar râpé; 1 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

2 portions | 4 fajitas

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Une envie d'un repas rapide et très gourmand ? Voici la recette parfaite pour un déjeuner express ! En 15 minutes, vous pourrez déguster ces wraps garnis de porc effiloché (le fameux « pulled pork »américain), guacamole, poivrons grillés et cheddar râpé !

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Épicé

Allergènes :

Blé

•Gluten

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 15 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

/ pour 2 personnes

4 pièce(s)

Tortillas

(Contient: Blé , Gluten)

200 g

Effiloché de porc

(Peut contenir: Poisson, Lait (contient du lactose), Œuf, Moutarde)

1 sachet(s)

Épices mexicaines

60 g

Poivrons grillés

1 pot(s)

Guacamole

(Peut contenir: Soja, Crustacés, Œuf, Lait (contient du lactose), Graines de sésame, Poisson, Mollusques, Céleri, Gluten, Moutarde)

50 g

Cheddar râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3134 kJ

Énergie (kcal)749 kcal

Matières grasses43.2 g

dont acides gras saturés13.6 g

Glucides50.1 g

dont sucres5.6 g

Protéines38.1 g

Sel3.88 g

Ustensiles

•Papier aluminium

•Poêle

Instructions

Si vous n'avez pas de micro-ondes, préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante).
Sortez les tortillas de leur sachet et enveloppez-les fermement dans une feuille de papier d’aluminium. Enfournez-les 3-5 min.

CONSEIL : Si vous avez un micro-ondes, percez le sachet en plastique des tortillas et faites-les chauffer 35-40 secondes juste avant de servir.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
Ajoutez le porc effiloché et 1 sachet d'épices mexicaines (ça pique ! Dosez-les selon votre goût). Faites-les revenir 2-3 min, ou jusqu'à ce que le porc soit chaud.

Pendant ce temps, coupez les poivrons grillés en lanières.
Une fois les tortillas et la viande chaude, montez les fajitas : étalez un peu de guacamole sur chacune (comptez 2 tortillas par personne).
Ajoutez le porc effiloché, les lanières de poivrons et le cheddar par-dessus.

Servez les fajitas dans les assiettes : rabattez le bas des tortillas, puis le côté gauche et droit, ou mangez-les pliées en deux comme des tacos.
Vous pouvez notamment enrouler le bas des fajitas dans de l’aluminium pour qu’ils se tiennent mieux.

CONSEIL : Enfournez ou mettez-les quelques secondes au micro-ondes pour que le cheddar fonde bien !