Linguine & duo de tomates
avec du pecorino, du basilic & des noisettes
Si vous cherchiez une recette sans prise de tête et adaptée à toute la famille, c'est le plat idéal ! Les linguine & duo de tomates fraîches et séchées s'accompagnent de noisettes pour le côté croquant, de pecorino pour la gourmandise et de basilic. Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
2.5 g
Basilic
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
125 g
Tomates cerises rouges
90 g
Linguine
(Contient Blé, Gluten Peut contenir Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
30 g
Tomates semi-séchées
10 g
Noisettes grillées
¼ pot(s)
Concentré de tomates
⅓ sachet(s)
Origan séché
20 g
Pecorino râpé
Ingrédients à avoir chez soi
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique noir
½ cc
Sucre
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d’eau à ébullition et émiettez le cube de bouillon par-dessus.
- Effeuillez le basilic.
- Ciselez l’oignon et l'ail.
- Coupez les tomates cerises en deux.
- Faites cuire les linguine 10-12 min dans la casserole. Réservez ¼ de louche d'eau de cuisson par personne, puis égouttez-les.
- Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu moyen-vif et faites-y revenir l'oignon 5-6 min.
- Coupez les tomates séchées en quatre. Concassez les noisettes.
CONSEIL: LE SAVIEZ-VOUS ? L'eau de cuisson des pâtes contient de l'amidon et donnera du corps à la sauce.
- Ajoutez le concentré de tomates, l'ail et 1 cc d'origan séché par personne à la sauteuse. Faites cuire 2-3 min de plus.
- Ajoutez les ¾ des tomates cerises, les tomates séchées, le vinaigre balsamique noir, le sucre et faites revenir 1-2 min.
- Ajoutez l'eau de cuisson des pâtes réservée, salez et poivrez. Faites cuire 5-7 min en remuant régulièrement.
CONSEIL: Pour des légumes plus fondants, prolongez le temps de cuisson.
- Ajoutez les linguine ainsi que la moitié du pecorino râpé et des feuilles de basilic à la sauteuse. Mélangez hors du feu.
- Servez le tout dans les assiettes et garnissez de noisettes, ainsi que du reste de basilic, de tomates cerises et de pecorino.
- Ajustez l'assaisonnement avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre (selon votre goût).