Linguine crevettes & épinards crémeuses
avec du parmigiano & des épices4.5(291)
Calories
:
638 kcalProtéines
:
34.1g protéinesDifficulty
:
IntermédiaireRiche en protéines
Allergènes:
- Blé
- Crustacés
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Lupin
- Peut contenir des traces d'allergènes
Réalisez cette recette simplissime et pourtant délicieuse ! Délectez-vous de ces pâtes crémeuses aux crevettes, agrémentées d’épinards, d’épices italiennes et de parmigiano. Saupoudrez-les de quelques gouttes de jus de citron pour la fraîcheur.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Tête d'ail
90 g
Linguine
(Contient: Œuf, Moutarde, Soja, Lupin, Peut contenir des traces d'allergènes, Blé )
120 g
Crevettes
(Contient: Crustacés)
½ sachet(s)
Épices italiennes
¼ pièce(s)
Citron
½ sachet(s)
Épinards
25 g
Crème épaisse
(Contient: Lait (contient du lactose))
10 g
Parmigiano Reggiano AOP
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
½ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes
1.5 cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Râpe
•Casserole avec couvercle
•Passoire
•Sauteuse
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et émiettez le cube de bouillon au-dessus. Utilisez une bouilloire ou un couvercle pour accélérer la montée en température.
- Ciselez l’ail.
- Râpez le Parmigiano Reggiano.
2
- Faites cuire les linguine 10-12 min dans la casserole.
- Égouttez-les en réservant ¼ de louche d'eau de cuisson par personne.
3
- Pendant ce temps, épongez les crevettes à l'aide d'un essuie-tout. Faites chauffer un généreux filet d’huile d’olive dans une grande sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez-y les crevettes, l’ail et les épices italiennes.
- Faites sauter le tout 2-3 min, puis déglacez avec le vinaigre balsamique blanc.
- Coupez le citron en quartiers.
4
- Ajoutez les épinards à la sauteuse et faites-les revenir 1 min pour qu'ils commencent à flétrir.
- Ajoutez enfin la crème, l'eau de cuisson des pâtes réservée, le fromage râpé et les linguine.
- Mélangez 2-3 min, ou jusqu'à ce que les pâtes soient bien enrobées de sauce et que les épinards soient totalement flétris.
- Servez aussitôt dans des assiettes creuses. Versez quelques gouttes de jus de citron (selon votre goût) et un petit filet d'huile d'olive par-dessus.
