Lieu, linguine & crème d’aneth au curry

Name: Lieu, linguine & crème d’aneth au curry avec de la courgette & fromage frais
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Courgette; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 180 g Linguine; 2 pièce(s) Filet de lieu noir; 1 sachet(s) Curry en poudre; ½ sachet(s) Aneth; ½ pièce(s) Citron; 1 paquet(s) Crème liquide; 1 pot(s) Fromage frais aux herbes; ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes; 2 cs Huile d'olive; 1 cs Beurre; selon le goût Poivre et sel

avec de la courgette & fromage frais

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Voici une combinaison peu commune : des linguine crémeuses à l'aneth et au lieu noir, avec de la courgette ainsi qu'une subtile et exotique touche de curry. Un plat de pâtes comme vous n'en avez jamais goûté. Testez, approuvez !

Tags:

Rapide

•Épicé

Allergènes :

Hvede

•Gluten

•Pesce

•Senf

•Celery

•Milk

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Courgette

½ pièce(s)

Gousse d'ail

90 g

Linguine

1 pièce(s)

Filet de lieu noir

½ sachet(s)

Curry en poudre

¼ sachet(s)

Aneth

¼ pièce(s)

Citron

½ paquet(s)

Crème liquide

½ pot(s)

Fromage frais aux herbes

Ingrédients à avoir chez soi

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Beurre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3641 kJ

Énergie (kcal)870 kcal

Matières grasses42.6 g

dont acides gras saturés20.4 g

Glucides79.4 g

dont sucres14 g

Fibres alimentaires6.1 g

Protéines38.9 g

Sel2.3 g

Trans Fat0.1 g

Potassium104.6 mg

Calcium15.2 mg

Iron0.2 mg

Ustensiles

•Passoire

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse

•Bol

•Râpe

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une casserole d'eau à ébullition pour les pâtes avec le cube de bouillon.
Coupez l'oignon et la courgette en fines demi-lunes de 5 mm. Ciselez l'ail.
Faites cuire les linguine 8-10 min. Égouttez-les en réservant ¼ de louche d'eau de cuisson par personne. Ajoutez un filet d'huile d'olive pour qu'elles ne collent pas entre elles et réservez-les à couvert.

Épongez le lieu noir avec de l’essuie-tout.
Faites chauffer un petit filet d’huile d'olive et une noix de beurre avec ½ cc de curry par personne (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) dans une grande sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y cuire le poisson 2-3 min de chaque côté, ou jusqu'à ce que la chair ne soit plus translucide. Salez-le légèrement et poivrez.
Réservez-le sur une assiette recouverte d'aluminium pour le garder au chaud.

Réservez le mélange huile-beurre au curry dans un bol pour le service, et conservez la sauteuse.
Faites-y à nouveau chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif. Faites revenir l'oignon, la courgette et l'ail avec ½ cc de curry par personne 5-7 min, ou jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide et que la courgette soit fondante.
Pendant ce temps, effeuillez et ciselez l'aneth.
Prélevez le zeste du citron avec une râpe fine et coupez-le en quartiers.

Ajoutez la crème, le fromage et la moitié de l'aneth dans la sauteuse. Poursuivez la cuisson 2-3 min ou jusqu'à ce que la crème épaississe un peu.
Ajoutez les pâtes, l'eau de cuisson réservée, quelques gouttes de jus de citron et une pincée de zestes selon votre goût. Remuez 1 min. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre selon votre goût.
Servez les pâtes dans les assiettes. Ajoutez le poisson par-dessus, arrosez-le du mélange huile-beurre au curry et parsemez du reste d'aneth.