La Plaisir : farfalle, bacon & ciboulette
avec une sauce yaourt & des tomates cerises
- Gluten
- Blé
- Œuf
- Moutarde
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Lupin
- Peut contenir des traces d'allergènes
Ingrédient à la une dans votre Box ! Ce yaourt à la grecque est produit 100% par la Laiterie du Forez. Cette entreprise familiale allie savoir-faire et innovation pour une onctuosité unique. Parfait pour sublimer cette recette.
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
⅓ sachet(s)
Ciboulette
½ pièce(s)
Sucrine
½
Tomates cerises rouges
90 g
Farfalle
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja, Lupin)
½ paquet(s)
Tranches de poitrine fumée
⅓ sachet(s)
Mayonnaise
(Contient : Œuf, Moutarde)
½ pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient : Lait (contient du lactose))
⅓ sachet(s)
Origan séché
Non inclus dans la livraison
½ cc
Moutarde
½ cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Ciselez l’ail, la ciboulette et la sucrine (comptez-en ½ pièce par personne) séparément (voir L'ASTUCE). Coupez les tomates en deux.
- Faites cuire les farfalle dans la casserole 7-9 min. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide. Réservez-les dans la passoire. Gardez la casserole pour l’étape 4.
L'ASTUCE DU CHEF : Il se peut que les premières feuilles de votre sucrine soient légèrement déshydratées ; pensez à les retirer avant de les consommer.
- Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à sec à feu moyen-vif. Faites-y dorer la poitrine fumée 4-6 min, ou jusqu’à ce qu’elle soit croustillante.
- Ajoutez l’ail et faites cuire 1 min supplémentaire.
- Hors de la poêle, hachez grossièrement la poitrine fumée (aidez-vous d’une fourchette pour ne pas vous brûler).
- Ajoutez la quantité indiquée de mayonnaise, la ciboulette, la moutarde et le yaourt dans un petit bol.
- Versez, par personne : ½ cc de vinaigre de vin rouge (ou vinaigre de cidre) et ½ cs d’eau, du sel, du poivre. Mélangez bien.
- Remettez les pâtes dans la casserole, ajoutez ¼ sachet d'origan séché par personne, puis incorporez la sauce à la ciboulette, la poitrine fumée, les tomates cerises et la sucrine. Mélangez.
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement en sel et poivre si besoin.
- Servez la salade de pâtes dans les assiettes. Saupoudrez d'une pincée d'origan séché.
