Dinde sautée façon Kung Pao

Name: Dinde sautée façon Kung Pao avec du poivron, du gingembre & des cacahuètes
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Chinoise
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; ⅓ pièce(s) Piment; 1 cm Gingembre frais; 2 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Poivron; 2 pièce(s) Escalope de dinde; 150 g Riz; 1 sachet(s) Sauce soja; 1 sachet(s) Sauce hoisin; 1 sachet(s) Huile de sésame; 1 sachet(s) Cacahuètes non salées; 1 cc Miel; 1 cs Farine; 80 ml Bouillon de légumes; ½ cs Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

avec du poivron, du gingembre & des cacahuètes

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Connaissez-vous le Kung Pao, ce plat traditionnel chinois de poulet sauté ? Aujourd’hui, nous vous en proposons une version à la dinde, une viande blanche légère. Servi avec du riz, des légumes sautés et saupoudré de cacahuètes, voilà un plat plein de saveurs à moins de 650 kcal.. Régalez-vous !

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Calorie Smart

•Riche en protéines

•Rapide

•Épicé

Allergènes :

Soja

•Hvede

•Sesamzaad

•Jordnødder

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

¼ pièce(s)

Piment

1 cm

Gingembre frais

1 pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Poivron

1 pièce(s)

Escalope de dinde

75 g

Riz

½ sachet(s)

Sauce soja

½ sachet(s)

Sauce hoisin

½ sachet(s)

Huile de sésame

½ sachet(s)

Cacahuètes non salées

Ingrédients à avoir chez soi

½ cc

Miel

½ cs

Farine

40 ml

Bouillon de légumes

½ cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2635 kJ

Énergie (kcal)630 kcal

Matières grasses16.8 g

dont acides gras saturés2.9 g

Glucides84.1 g

dont sucres14 g

Fibres alimentaires6.3 g

Protéines39.8 g

Sel2.6 g

Trans Fat0.1 g

Potassium147.3 mg

Calcium21.6 mg

Iron0.4 mg

Ustensiles

•Râpe

•Passoire

•Grand bol

•Casserole avec couvercle

•Wok ou sauteuse

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Ciselez l’ail (ou râpez-le). Épépinez et ciselez le piment (ça pique ! Dosez-les selon votre goût). Râpez le gingembre (si vous le souhaitez avec la peau).
Coupez les oignons en fines demi-lunes.
Épépinez le poivron et coupez-le en petits dés de 1 cm.
Coupez la dinde en lanières de 1½ cm.

Portez une casserole d’eau salée à ébullition pour le riz. Faites-le cuire 10-12 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis égouttez-le et réservez-le à couvert.
Dans un grand bol, mélangez la sauce soja, la sauce hoisin, le miel, la farine et l’huile de sésame, ainsi que la moitié de l’ail, du piment et du gingembre.
Ajoutez la dinde, remuez bien, puis laissez mariner jusqu’à utilisation.
Préparez le bouillon avec de l’eau chaude.

Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir les oignons, le poivron et le reste d'ail, de piment et de gingembre 3-5 min.
Ajoutez la dinde (conservez la marinade dans le bol) et faites sauter 2-3 min.
Ajoutez la marinade et le bouillon et faites sauter 1-2 min de plus, ou jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Poivrez.