Curry jaune de poisson & lait de coco
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Calories
:
685 kcalProtéines
:
29.3g protéinesTemps total
:
1 heure 10 minutesDifficulty
:
FacileÉpicé
Allergènes:
- Poisson
-
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
100 g
Filet de lieu noir
(Contient : Poisson)
0.56 paquet(s)
Lait de coco
½ sachet(s)
Curry jaune
½ sachet(s)
Épinards
½ pièce(s)
Carotte
30 g
Oignon nouveau
75 g
Riz
½ pièce(s)
Gousse d'ail
¼ pièce(s)
Citron
Non inclus dans la livraison
1 cc
Huile d'olive
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes
Ustensiles
•Casserole
•Râpe
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour le riz.
- Épluchez et coupez la carotte en deux puis en fines demi-lunes.
- Ciselez le vert et le blanc de l’oignon nouveau séparément.
- Coupez le poisson en morceaux de 3 cm de côtés.
- Lavez bien le citron vert et prélevez-en le zeste avec une râpe fine puis coupez-le en quartiers.
2
- Épluchez l'ail et placez-le dans la cuve. Hachez 45 s | vitesse moyenne.
- Ajoutez le blanc des oignons nouveaux, les morceaux de carotte et le curry. Faites rissoler 2 min | 120°C | mode sens inverse | vitesse minimum.
- Déchirez les épinards dans la cuve, émiettez le cube de bouillon et ajoutez le lait de coco dans la cuve.
3
- Placez les morceaux de poisson sur le plateau du Varoma. Ajoutez un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et la moitié du zeste de citron vert.
- Ajoutez le Varoma sur la cuve.
4
- Faites mijoter le tout 15 min | 100°C | mode sens inverse | vitesse minimum.
- A la fin vérifier que le poisson soit cuit. La chair ne doit plus être transluside.
- Prolongez la cuisson 2-3 min si nécessaire.
5
- Pendant ce temps, faites cuire le riz dans la casserole 12-14 min.
- Égouttez-le et réservez-le.
- Mélangez le poisson à la sauce curry dans la cuve.
- Ajustez l'assaisonnement en sel et poivre et ajoutez une pincée de zeste de citron vert restant.
6
- Dans des assiettes creuses, répartissez le riz et le curry de poisson.
- Ajoutez dans chaque assiette le vert des oignons nouveau et un quartier de citron vert.
