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Curry doux aux épinards et pois chiches

Curry doux aux épinards et pois chiches

accompagné de beaucoup de légumes et de riz

Jusqu’à 85€ offerts + 2 mois de chocolat offerts

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Calories

:

760 kcal

Protéines

:

19g protéines

Temps total

:

20 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Allergènes:

Gluten
Soja
Lait (contient du lactose)
Peut contenir des traces d'allergènes

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

100 g

Mélange de légumes hollandais

85 g

Riz long grain

40 g

Pâte de curry rouge

(Contient: Gluten, Soja, Lait (contient du lactose))

⅓ paquet(s)

Pois chiches

125 ml

Lait de coco

100 g

Épinards

Ingrédients à avoir chez soi

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes

½ cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3178 kJ

Énergie (kcal)760 kcal

Matières grasses35 g

dont acides gras saturés21.7 g

Glucides89 g

dont sucres4.4 g

Fibres alimentaires11 g

Protéines19 g

Sel2 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Passoire

Instructions

1

Portez à ébullition une bonne quantité d’eau à couvert pour le riz. Écrasez ou émincé l'ail.Faites chauffer ½ cs par personne d’huile de tournesol à feu moyen-vif dans un wok ou une sauteuse. Faites cuire l’ail et le mélange de légumes 3 à 4 minutes.

2

Faites cuire le riz à couvert 12 à 15 minutes. Égouttez-le et réservez-le sans couvercle. Ajoutez la pâte de curry rouge au mélange de légumes et faites cuire 1 minute. Entre temps, rincez les pois chiches sous l’eau froide et laissez-les s’égoutter dans une passoire.

3

Ajouter le lait de coco aux légumes, émiettez le bouillon cube au-dessus de la casserole et mélangez bien.Baisser le feu au minimum et faites cuire le curry 6 à 10 minutes à couvert ou jusqu’à ce que les haricots verts soient al dente.Ajoutez les épinards en plusieurs fois, mélangez entre temps jusqu’à ce qu’ils réduisent. Ajoutez les pois chiches, mélangez bien et faites chauffer le tout encore 2 à 3 minutes. Salez et poivrez.

4

Disposez le riz dans les assiettes et disposez le curry dessus.

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