Crevettes sauce satay-coco
avec de la carotte & du riz au gingembre- Crustacés
- Arachides
- Fruits à coque
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Graines de sésame
Découvrez cette délicieuse recette de crevettes coco-cacahuètes, un mariage parfait entre l'exotisme et la gourmandise. Un voyage culinaire qui ravira vos papilles et éveillera vos sens. Ne résistez plus, savourez l'originalité et l'équilibre de ce plat avec des carottes, de la cébette et du gingembre !
Ingrédients
1 pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Tête d'ail
1 cm
Gingembre frais
30 g
Oignon nouveau
¼ pièce(s)
Citron
75 g
Riz
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient: Crustacés)
1 pot(s)
Beurre de cacahuètes
(Contient: Fruits à coque, Peut contenir des traces d'allergènes, Arachides)
⅓ paquet(s)
Lait de coco
½ sachet(s)
Cacahuètes non salées
(Contient: Graines de sésame, Fruits à coque, Peut contenir des traces d'allergènes, Arachides)
Ingrédients à avoir chez soi
150 ml
Bouillon de légumes
½ cs
Beurre
1 cs
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Épluchez la carotte et coupez-la en fines demi-lunes.
- Râpez l’ail et le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Ciselez le blanc et le vert de l'oignon nouveau séparément.
- Coupez le citron en quartiers.
- Faites cuire le riz dans la casserole d'eau bouillante 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Égouttez-le, puis mélangez-le avec la moitié du gingembre. Salez, poivrez et couvrez en attendant de servir.
- Faites chauffer une sauteuse à feu moyen-vif et faites-y fondre le beurre.
- Ajoutez les crevettes et faites-les dorer 2-3 min.
- Réservez-les hors de la poêle.
- Déglacez la sauteuse avec un filet de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) en grattant les sucs avec une spatule.
- Ajoutez-y une noix de beurre, faites-y rissoler les carottes et le blanc de l'oignon nouveau 1-2 min, puis ajoutez le bouillon de légumes.
- Laissez mijoter 10 min à feu moyen, ou jusqu'à ce que les carottes soient fondantes.
- Dans la sauteuse, ajoutez le beurre de cacahuètes, la quantité indiquée de lait de coco par personne, le reste de gingembre et l'ail. Poivrez.
- Laissez mijoter 3-4 min, ou jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi (ajoutez au contraire 1 cs d'eau par personne si la sauce est trop épaisse).
- Ajoutez les crevettes dans la sauteuse et mélangez le tout 1-2 min pour que tous les éléments soient nappés de sauce.
- Servez le riz dans des assiettes creuses et présentez les crevettes et les légumes à côté.
- Saupoudrez de cacahuètes et d'un peu de vert d'oignon nouveau, puis pressez ¼ de citron par personne par-dessus (selon votre goût).
- Ajustez l’assaisonnement en sel et en poivre.
