Crevettes poêlées au citron & à l'ail
avec du couscous perlé, du chèvre & du fenouil4.5(114)
Calories
:
680 kcalProtéines
:
35g protéinesTemps total
:
45 minutesDifficulty
:
IntermédiaireAllergènes:
- Crustacés
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Soja
- Lupin
- Œuf
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
Vous aimez les surprises culinaires ? Ce plat devrait vous plaire ! Pour votre dîner de fin gourmet, nous vous proposons des crevettes poêlées au citron et à l'ail. Des saveurs qui ne seront pas sans rappeler vos grillades estivales... Dégustez le tout avec un mélange gourmand de couscous perlé et chèvre frais.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Citron
½ pièce(s)
Tête d'ail
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient : Crustacés)
½ sachet(s)
Aneth
75 g
Couscous perlé
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Soja, Lupin, Œuf, Moutarde)
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Fenouil
½ pièce(s)
Fromage de chèvre frais
(Contient : Lait (contient du lactose))
Non inclus dans la livraison
250 ml
Bouillon de légumes
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Beurre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Bol
•Râpe
•Casserole avec couvercle
•Petit bol
•Passoire
•Sauteuse
•Poêle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez le bouillon à ébullition dans une casserole.
- Lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis pressez-en le jus. Ciselez l’ail.
- Dans un bol, mélangez un filet d'huile d’olive, l’ail et 1 cc de jus de citron par personne.
- Ajoutez-y les crevettes et mélangez bien. Laissez mariner jusqu’à la cuisson.
2
- Effeuillez et ciselez l’aneth.
- Dans un petit bol, mélangez la moitié de l'aneth ainsi que 1 cc de zeste de citron par personne.
3
- Ajoutez le couscous perlé à la casserole d'eau bouillante.
- Faites-le cuire 12-14 min à couvert. Égouttez-le.
4
- Pendant ce temps, coupez la courgette en demi-lunes de 5 mm d’épaisseur. Ciselez l'oignon.
- Coupez le fenouil en quatre et retirez-en le cœur dur. Puis, coupez le fenouil en petits dés de 5 mm. Réservez éventuellement les fanes, pour dresser le plat.
- Faites fondre le beurre dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir le fenouil et l'oignon 5-6 min.
- Ajoutez la courgette et poursuivez la cuisson 10-12 min, ou jusqu’à ce que les légumes soient fondants.
5
- En attendant, émiettez le fromage de chèvre.
- Juste avant de servir, faites chauffer une autre poêle à feu moyen-vif et faites revenir les crevettes avec la marinade 3 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien roses.
- Dans la sauteuse des légumes, ajoutez le couscous perlé et le reste de l'aneth. Salez, poivrez et mélangez.
6
- Servez le couscous perlé dans les assiettes, saupoudrez de chèvre.
- Disposez les crevettes à côté.
- Garnissez avec l'aneth, les zestes de citron et les éventuelles fanes de fenouil.
