Conchiglie au bœuf haché & champignons
avec du fromage italien & de la roquette
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Tags:
Famille
•Rapido
•<30 min
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 25 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Gousse d'ail
125 g
Champignons de Paris
90 g
Conchiglie
100 g
Viande hachée au bœuf
50 g
Crème épaisse
(Contient Lait (contient du lactose))
¼ sachet(s)
Épices italiennes
25 g
Fromage râpé à l'italienne
20 g
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)580 kcal
Énergie (kJ)2427 kJ
Matières grasses47 g
dont acides gras saturés23.6 g
Glucides12.3 g
dont sucres6.2 g
Protéines29.5 g
Sel1.55 g
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Essuie-tout
•Spatule
•Sauteuse
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les conchiglie.
- Ciselez l’oignon rouge et l’ail.
- Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide et coupez-les en tranches.
2
- Faites cuire les conchiglie 14-15 min dans l'eau bouillante.
- Réservez 2 cs d'eau de cuisson par personne avant d'égoutter les pâtes. Réservez-les.
3
- Faites chauffer le beurre et l’huile d’olive dans une grande sauteuse à feu vif. Faites-y dorer l’oignon, l’ail et le bœuf haché 2-3 min. Émiettez le bœuf avec le dos d'une spatule.
- Ajoutez les champignons. Faites sauter le tout 5-7 min ou jusqu’à ce que les champignons aient relâché toute leur eau et soient dorés. Salez et poivrez.
- Ajoutez la crème fraîche et 1 cc d'épices italiennes par personne. Mélangez bien.
CONSEIL: Si le mélange devient trop sec, ajoutez un trait d'eau de cuisson des pâtes.
4
- À feu moyen-doux, ajoutez les conchiglie, l'eau de cuisson des pâtes et le fromage italien râpé pour lier la sauce à la sauteuse. Remuez énergiquement et laissez chauffer 2 min ou jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
- Servez la roquette dans les assiettes et disposez les pâtes par-dessus. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin.