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Chausson veggie ricotta & champi façon calzone
avec un œuf & de la salade
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Tags:
Moins de CO2
•Œufs non inclus
•Végétarien
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
•Gluten
•Blé
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 45 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
65 g
Champignons de Paris
½ sachet(s)
Fromage râpé à l'italienne
(Contient Lait (contient du lactose))
50 g
Ricotta
(Contient Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Pâte à tarte
(Contient Gluten, Blé, Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Épices italiennes
½ sachet(s)
Salade
⅓ paquet(s)
Chair de tomates
1 pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique noir
½ cc
Sucre
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3008 kJ
Énergie (kcal)719 kcal
Matières grasses44.3 g
dont acides gras saturés19.9 g
Glucides63.2 g
dont sucres10.3 g
Protéines14.7 g
Sel1.91 g
Ustensiles
•Essuie-tout
•Sauteuse
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Conservez la pâte brisée au frais jusqu'à son utilisation.
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide et taillez-les en fines tranches.
- Ciselez l'ail et l'oignon.
2
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu moyen-vif.
- Ajoutez l'oignon, l'ail et 1/2 sachet d'épices italiennes par personne, et faites les revenir 1-2 min.
- Ajoutez les champignons et le sucre. Prolongez la cuisson de 5-6 min.
- Terminez par ajouter la passata. Faites réduire la sauce 2-4 min à feu moyen.
3
- Hors du feu, ajoutez le fromage râpé et la ricotta à la sauce tomate. Salez et poivrez et mélangez bien.
- Sortez la pâte brisée du réfrigérateur et disposez-la sur une plaque froide recouverte de papier sulfurisé.
CONSEIL: Comptez 1/2 pâte par personne. Otez donc une moitié de pâte si vous êtes un chiffre impair à table.
4
- Déroulez la pâte brisée et disposez la farce sur la moitié de la surface (comptez 1/2 pâte par personne).
- Réalisez un grand creux par personne au milieu de la farce (formez comme des cratères) et versez un oeuf dans chaque creux.
- Repliez délicatement la moitié vide de la pâte sur la moitié garnie pour former un chausson triangulaire. Scellez bien les bords en appuyant dessus avec votre pouce.
- Enfournez les calzone 16-22 min, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et cuite en-dessous.
5
- Pendant ce temps, mélangez un filet d'huile d'olive et de vinaigre dans un saladier pour faire une vinaigrette. Salez et poivrez.
- Ajoutez la salade au moment de servir.
6
- Servez 1/2 calzone par personne dans les assiettes.
- Accompagnez-les de salade.