Bowl de cannellini & pesto maison de roquette
avec des portobellos
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Tags:
Végétarien
•Le plein de légumes
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
•Noix
•Fruits à coque
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Temps total 35 minutes
Temps de préparation30 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
2 pièce(s)
Portobello
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
¼ pièce(s)
Citron
½ pièce(s)
Parmigiano Reggiano AOP
(Contient: Lait (contient du lactose))
¾ paquet(s)
Haricots blancs
½ sachet(s)
Salade
1 sachet(s)
Noix concassées
(Contient: Noix , Fruits à coque Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
⅓ sachet(s)
Épices italiennes
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Râpe
•Passoire
•Poêle
•Mixeur plongeant
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Nettoyez les portobellos avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en quartiers.
- Ciselez finement l'oignon et l'ail.
- Lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers.
- Râpez le parmesan.
- Égouttez la quantité indiquée de haricots blancs, rincez-les sous l'eau.
2
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir les portobellos et l'oignon 7-8 min, ou jusqu’à ce que les légumes soient colorés.
3
- Pendant ce temps, dans un récipient à bords hauts, placez le parmesan râpé, la moitié de la roquette, des noix et de l'ail (vous le mangez cru ! Dosez selon le goût).
- Versez, par personne : ½ cs de jus de citron et 1.5 cs d’huile d’olive.
- Réduisez le tout en purée avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir un pesto homogène. Goûtez, salez et poivrez au besoin.
4
- Dans la poêle avec les légumes, ajoutez le reste d'ail et 1/3 sachet d'épices italiennes par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût).
- Salez, poivrez et faites revenir 1-2 min.
5
- Ajoutez les haricots blancs à la casserole avec une pincée de zeste de citron.
- Faites revenir 1-2 min, ou jusqu'à ce que tous soit mélangé.
6
- Servez le mélange haricots-portobellos dans des assiettes creuses.
- Versez le pesto maison.
- Saupoudrez de reste de la roquette et de noix par-dessus.
