Canette sauce aigre-douce

Name: Canette sauce aigre-douce avec des légumes au soja & du riz au gingembre
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 pièce(s) Brocoli; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 cm Gingembre frais; 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Carotte; 150 g Riz; 1 sachet(s) Sauce soja; 2 pièce(s) Filet de canette; 2 sachet(s) Sauce au chili sucrée et épicée; 1.5 cs Huile de tournesol; 2 cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz; 2 cs Farine; selon le goût Poivre et sel

avec des légumes au soja & du riz au gingembre

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Aujourd'hui, embarquez pour un voyage en Asie avec notre filet de canette délicatement nappé d'une sauce chili sucrée et épicée, accompagné de légumes sautés à la sauce soja et d'un riz subtilement parfumé au gingembre. Prêt à décoller ?

Tags:

Épicé

•Le plein de légumes

Allergènes :

Soja

•Gluten

•Blé

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 35 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Brocoli

1 pièce(s)

Gousse d'ail

1 cm

Gingembre frais

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Carotte

75 g

Riz

½ sachet(s)

Sauce soja

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

1 pièce(s)

Filet de canette

1 sachet(s)

Sauce au chili sucrée et épicée

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile de tournesol

1 cs

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

1 cs

Farine

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3241 kJ

Énergie (kcal)775 kcal

Matières grasses29.1 g

dont acides gras saturés7.3 g

Glucides90.7 g

dont sucres15.5 g

Protéines33.5 g

Sel2.43 g

Ustensiles

•Râpe

•Éplucheur

•Casserole avec couvercle

•Passoire

•Wok ou sauteuse avec couvercle

•Poêle

•Bol

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une casserole d'eau à ébullition pour le riz.
Coupez les bouquets de brocoli en petites fleurettes et les tiges en morceaux de 1 cm.
Râpez l'ail (ou ciselez-le) et le gingembre, avec la peau si vous le souhaitez (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
Coupez l'oignon en fines demi-lunes.
Épluchez et coupez la carotte en fines demi-lunes.

Faites cuire le riz 12-14 min dans l'eau bouillante, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Égouttez-le, mélangez-le avec la moitié du gingembre et réservez-le à couvert.

Faites chauffer un petit filet d'huile de tournesol dans un wok à feu moyen-vif.
Ajoutez-y l'ail, le reste de gingembre, l'oignon, le brocoli et la carotte.
Faites-les sauter 3-4 min, ajoutez un filet d'eau, couvrez puis prolongez la cuisson de 7-8 min, ou jusqu'à ce que les légumes soient légèrement fondants.
Coupez le feu et déglacez avec 10 ml de sauce soja par personne.
Salez légèrement et poivrez, réservez à couvert.

Faites chauffer une poêle à sec.
Une fois chaude, saisissez les filets de canette 2-3 min côté peau, ou jusqu’à ce que celle-ci soit dorée, puis 2-4 min côté chair.

Déglacez la poêle avec la sauce chili et un mince filet d'eau. Faites réduire la sauce 1-2 min, ou jusqu'à ce qu'elle soit nappante.
Retournez le canard dans la sauce pour l'en enrober.

Servez le riz : placez-le dans un bol, et retournez le bol au centre d'assiettes creuses pour former un dôme.
Servez les légumes et la canette à côté du riz. Nappez la viande de sauce.