Canette façon teriyaki

Name: Canette façon teriyaki avec des légumes poêlés, du riz & du gomasio
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 135 g Riz; 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Carotte; 1 pièce(s) Poireau; ½ sachet(s) Ciboulette; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 sachet(s) Sauce soja; 1 sachet(s) Huile de sésame; ½ sachet(s) Purée de gingembre; 2 pièce(s) Filet de poulet; ½ sachet(s) Gomasio; 1.5 cs Huile d'olive; 2 cs Sucre; selon le goût Poivre et sel

avec des légumes poêlés, du riz & du gomasio

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

La sauce teriyaki est un emblème de la cuisine japonaise ! Cette sauce vient du mot « Teri » qui signifie « lustre » et « Yaki » qui signifie « grill ». Elle est généralement utilisée sur des pièces de viande ou brochettes afin d’apporter un goût sucré et caramélisé. Ici, nous la cuisinons avec du poulet ainsi que des légumes sautés, le tout saupoudré de gomasio pour rester dans l’esprit japonais et apporter du croquant.

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Rapide

•Moins de CO2

Allergènes :

Soja

•Gluten

•Blé

•Graines de sésame

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

70 g

Riz

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Carotte

½ pièce(s)

Poireau

¼ sachet(s)

Ciboulette

1 pièce(s)

Gousse d'ail

1 sachet(s)

Sauce soja

(Contient: Soja, Gluten, Blé )

½ sachet(s)

Huile de sésame

(Contient: Graines de sésame)

¼ sachet(s)

Purée de gingembre

1 pièce(s)

Filet de poulet

(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Gluten)

¼ sachet(s)

Gomasio

(Contient: Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

1 cs

Sucre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2790 kJ

Énergie (kcal)667 kcal

Matières grasses18.9 g

dont acides gras saturés3.3 g

Glucides88.4 g

dont sucres25.3 g

Protéines37.9 g

Sel3.96 g

Ustensiles

•Passoire

•Casserole avec couvercle

•Wok ou sauteuse avec couvercle

•Râpe

•Éplucheur

•Bol

•Poêle

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une casserole d’eau salée à ébullition et faites-y cuire le riz 12-14 min.
Égouttez-le et réservez-le à couvert.

Pendant ce temps, coupez l'oignon en fines demi-lunes. Épluchez et râpez la carotte. Coupez le poireau en quatre dans l'épaisseur, lavez-le bien, puis ciselez-le finement.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif dans un wok ou une sauteuse. Faites-y revenir les légumes 4-6 min à couvert. Remuez régulièrement.

CONSEIL : Vous pouvez faire cuire les légumes plus longtemps si vous les préférez bien fondants.

En attendant, ciselez la ciboulette et l'ail séparément.
Dans un bol, mélangez l'ail avec la sauce soja (voir CONSEIL), l'huile de sésame et, par personne : 1 cs de sucre, ¼ de sachet de purée de gingembre et 30 ml d'eau.
Coupez le poulet en 3 aiguillettes.

CONSEIL : Si vous faites attention à votre consommation de sel ou n'aimez pas manger trop salé, réduisez la quantité de sauce soja et de gomasio et ne salez pas le plat par la suite.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et faites-y cuire le poulet 2-4 min.
Ajoutez la sauce et laissez-la réduire 1-2 min à feu vif, ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement nappante (ajoutez un peu d'eau si besoin).
Servez le riz dans des assiettes creuses et disposez les légumes et le poulet par-dessus avec la sauce.
Saupoudrez de ciboulette et de gomasio.