Bowl de légumes grillés & poulet effiloché à l’africaine
avec du houmous
Tags:
Riche en protéines
•Calorie Smart
Allergènes :
Graines de sésame
•Moutarde
•Anhydride sulfureux et sulfites
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 45 minutes
Temps de préparation25 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Patate douce
½ pièce(s)
Brocoli
1 pièce(s)
Filet de poulet
(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Gluten)
½ pot(s)
Houmous
(Contient: Graines de sésame, Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites)
⅓ sachet(s)
Mélange d'épices africaines
(Contient: Anhydride sulfureux et sulfites)
¼ pièce(s)
Citron
½ pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Gousse d'ail
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)1777 kJ
Énergie (kcal)425 kcal
Matières grasses13.2 g
dont acides gras saturés3.5 g
Glucides33.4 g
dont sucres11.9 g
Protéines38.7 g
Sel1.28 g
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C sur grill.
- Épluchez la patate douce et coupez la en cube d'1cm. Coupez le broccoli en fleurets.
- Disposez les légumes et la gousse d'ail sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive, et ajoutez 1cc d'épices africaines par personne. Enfournez 20-25 min ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
2
- Portez une casserole d'eau à ébullition et émiettez le cube de bouillon par-dessus. Faites-y cuire le poulet 13-15 min, ou jusqu'à cuit à cœur.
- Égouttez-le et effilochez-le sur une planche avec deux fourchettes. Réservez une louche d'eau de cuisson.
- Mélangez le poulet avec la moitié du yaourt, l'eau de cuisson, et 1/2 cc d'épices africaines par personne.
3
- Lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers.
- Dans un bol, mélangez le houmous avec une pincée de zeste de citron, un filet de jus, la pulpe de la gousse d'ail, le reste de yaourt à la grecque, du sel et du poivre.
4
- Disposez les légumes grillés dans des assiettes creuses. Ajoutez le poulet effiloché sur le côté, et le hummous au centre. Ajoutez un quartier de citron dans chaque assiette, et dosez le jus selon le goût.
- Prenez une bouchée de chaque élement à la dégustation.
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