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Wok de bœuf & légumes sautés au sésame

Wok de bœuf & légumes sautés au sésame

avec du riz, de la coriandre & du céleri

4.5(4,7 k)

Jusqu’à 85€ offerts

Jusqu’à 85€ offerts

Calories

:

371.4 kcal

Protéines

:

23.6g protéines

Difficulty

:

Intermédiaire

Allergènes:

Céleri
Gluten
Blé
Soja
Graines de sésame
Œuf
Moutarde
Céleri
Gluten
Lait (contient du lactose)
Peut contenir des traces d'allergènes
Arachides
Fruits à coque

-

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

60 g

Riz

½ pièce(s)

Tête d'ail

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Poivron

½ pièce(s)

Céleri-branche

(Contient: Céleri)

2.5 g

Coriandre

100 g

Émincés de bœuf

(Contient: Œuf, Moutarde, Céleri, Gluten, Lait (contient du lactose), Peut contenir des traces d'allergènes)

½ sachet(s)

Sauce asiatique sucrée

(Contient: Gluten, Blé , Soja)

10 ml

Huile de sésame

(Contient: Graines de sésame)

2.5 g

Graines de sésame

(Contient: Arachides, Fruits à coque, Peut contenir des traces d'allergènes, Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)371.4 kcal

Énergie (kJ)1554 kJ

Matières grasses23.4 g

dont acides gras saturés3.9 g

Glucides15 g

dont sucres12.6 g

Fibres alimentaires3.1 g

Protéines23.6 g

Sel1.7 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Wok ou sauteuse

•Wok ou sauteuse

Instructions

Cuire le riz

1

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une casserole d’eau salée à ébullition.
Faites-y cuire le riz 12-14 min. Égouttez-le et réservez-le à couvert.

Couper

2

Pendant ce temps, ciselez l'ail et l'oignon.
Épépinez et coupez le poivron en bâtonnets.
Coupez le céleri en demi-lunes de 5 mm.
Effeuillez la coriandre.

Saisir la viande

3

Faites chauffer un généreux filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
Une fois le wok bien chaud, ajoutez les émincés de bœuf, salez et poivrez, et faites-les revenir 2-3 min ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés mais encore tendres.
Réservez-les hors de la sauteuse, à couvert dans une assiette.

Cuire les légumes

4

Remettez le wok à feu moyen-vif et ajoutez-y l'oignon et l'ail. Faites-les sauter 1-2 min.
Ajoutez le poivron et le céleri et prolongez la cuisson de 8-10 min ou jusqu'à ce que les légumes soient légèrement fondants. Salez et poivrez.

Mélanger

5

Ajoutez la viande dans le wok et mélangez le tout pendant 1 min à feu vif.
Coupez le feu et déglacez avec la sauce asiatique sucrée et l'huile de sésame. Remuez bien.

Servir

6

Servez le riz des les assiettes. Ajoutez la viande et les légumes sautés par-dessus.
Saupoudrez de graines de sésame et de coriandre.

Meal right image

Meal left image

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