Assiette shawarma poulet & sauce labneh

Name: Assiette shawarma poulet & sauce labneh avec des pommes de terre rôties
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Lebanese
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; 500 g Pommes de terre; 1 sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient; 2 pièce(s) Filet de poulet; ¾ pièce(s) Citron; 2 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Carotte; 1 pièce(s) Concombre; 1 pot(s) Labneh; 3 cs Huile d'olive; 1 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre; selon le goût Poivre et sel

avec des pommes de terre rôties

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.

Retrouvez l’origine des ingrédients présents dans vos recettes : https://www.hellofresh.fr/about/origine-ingredients

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Épicé

•Riche en protéines

•Le plein de légumes

Allergènes :

Œuf

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

250 g

Pommes de terre

½ sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

1 pièce(s)

Filet de poulet

(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Gluten)

½ pièce(s)

Citron

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Carotte

½ pièce(s)

Concombre

½ pot(s)

Labneh

(Contient: Œuf, Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

2 cs

Huile d'olive

½ cc

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3107 kJ

Énergie (kcal)743 kcal

Matières grasses33.9 g

dont acides gras saturés5.2 g

Glucides66.4 g

dont sucres15.3 g

Protéines38.3 g

Sel1.52 g

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Éplucheur

•Bol

•Râpe

•Petit bol

•Saladier

•Poêle

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
Ciselez l’ail. Épluchez et coupez les pommes de terre en dés de 1 cm, puis tamponnez-les avec de l’essuie-tout.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez-les avec un filet d’huile d’olive, la moitié de l’ail, 1 cc d’épices du Moyen-Orient par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût), du sel et du poivre.
Enfournez-les 20-30 min, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites.

Coupez le poulet en fines lanières et le citron en quartiers.
Coupez l’oignon en très fines demi-lunes. Réservez-en quelques-unes pour le service si vous aimez l'oignon cru, sinon, utilisez tout dans la marinade qui suit.
Dans un bol, mélangez le poulet et l’oignon avec le reste d’ail et, par personne : 1 cc d’épices du Moyen-Orient et le jus de ¼ citron. Salez et poivrez.
Laissez mariner jusqu’au moment de cuire en remuant de temps à autre.

Coupez le concombre en deux dans l'épaisseur, retirez-en les graines avec une cuillère et coupez-le en fines demi-lunes.
Épluchez et râpez la carotte.
Mélangez, par personne : 1-2 cc de jus de citron (selon votre goût) et 1 cs d'eau au labneh dans un petit bol.

Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant un filet de vinaigre de vin et d’huile d’olive.
Juste avant de servir, ajoutez la carotte et le concombre. Salez, poivrez et mélangez.

Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif.
Faites-y revenir le poulet, l'oignon et la marinade 4-6 min, ou jusqu’à ce que la chair du poulet soit d’un blanc opaque et qu'il soit cuit à cœur. Salez et poivrez.

Servez le poulet, les pommes de terre et la salade dans des assiettes creuses. Si vous avez conservé des demi-lunes d’oignon cru, parsemez-les sur les pommes de terre. Servez la sauce labneh par-dessus ou dans un petit bol.
Pressez un peu de jus de citron (selon votre goût) sur l’ensemble et servez le reste des quartiers de citron à côté.