Wrap protéiné au poulet & patate douce rôtie

Name: Wrap protéiné au poulet & patate douce rôtie avec de la crème de fromage à la grecque
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Patate douce; 1 sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 2 pièce(s) Filet de poulet; 1 pièce(s) Sucrine; 1 paquet(s) Fromage à la grecque; 1 pot(s) Yaourt à la grecque; 4 pièce(s) Tortillas; 1.5 cs Huile d'olive; 1 cc Sucre; 1 cs Vinaigre de vin rouge ou de cidre; 1 cc Moutarde; selon le goût Poivre et sel

avec de la crème de fromage à la grecque

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Tags:

Riche en protéines

•Calorie Smart

•Épicé

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Blé

•Gluten

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 35 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Patate douce

½ sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 pièce(s)

Filet de poulet

(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Gluten)

½ pièce(s)

Sucrine

½ paquet(s)

Fromage à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pot(s)

Yaourt à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

2 pièce(s)

Tortillas

(Contient: Blé , Gluten)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ cc

Sucre

½ cs

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

½ cc

Moutarde

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3187 kJ

Énergie (kcal)762 kcal

Matières grasses26.7 g

dont acides gras saturés8.6 g

Glucides90.2 g

dont sucres19.5 g

Protéines43.9 g

Sel2.71 g

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Éplucheur

•Bol

•Poêle

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).
Coupez les 3/4 de l'oignon en gros morceaux.
Épluchez et coupez la patate douce en potatoes de 1cm. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez-les avec un filet d’huile d’olive, 1 cc d’épices du moyen-orient (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) par personne, du sel et du poivre. Ajoutez la gousse d'ail entière et l'oignon coupée.
Enfournez 25-30 min dans la partie haute du four ou jusqu'à ce que les potatoes soient dorées.

Coupez le reste de l’oignon en très fines demi-lunes et placez-les dans un bol.
Ajoutez-y une pincée de sel, de sucre et 2 cc de vinaigre de vin rouge par personne.
Mélangez bien et laissez mariner. Remuez de temps à autre.

Faites chauffer un petit filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif.
Faites-y cuire le poulet 3-4 min de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit doré à l'extérieur et cuit à cœur. Ajouter 1 cc d'épices du moyen-orient par personne et poursuivre la cuisson 1 min.

Découpez la sucrine en lanière.
Faites une vinaigrette dans un saladier en mélangeant un filet d'huile d’olive et de vinaigre de vin rouge avec du sel et du poivre et 1/2 cc de moutarde par personne. Juste avant de servir, ajoutez la salade et mélangez.
Une fois le poulet cuit, coupez-le en tranches

Dans un bol, écrasez la moitié du fromage à la grecque à l'aide d'une fourchette et mélangez-le avec le yaourt, la pulpe de la gousse d'ail écrasée, du sel et du poivre.
Émiettez le reste du fromage à la grecque.
Enveloppez les tortillas dans du papier d'aluminium et enfournez-les 1-2 min pour les réchauffer.

L'ASTUCE DU CHEF : Si vous avez un micro-ondes, percez le sachet en plastique des tortillas et faites-les chauffer 35-40 secondes.

Sortez les tortillas du four et montez les wraps (comptez-en deux par personne): ajoutez un peu de crème de fromage à la grecque sur chacune.
Garnissez avec les tranches de poulet, de la patate douce, le fromage à la grecque emietté, quelques pickles d'oignon et un peu de salade. Refermez les wraps.
Servez le restant de salade sur le côté.