Wok de nouilles sautées au bœuf mariné
avec de la courgette & du poivron
Ces nouilles sont prêtes en un rien de temps, mais ce n'est pas au détriment du goût de ce plat ! Les émincés de bœuf marinés dans le gingembre, le piment et les sauces asiatiques sont une explosion de saveurs. Accompagnés de nouilles et de légumes estivaux, c'est aussi simple de préparation que bon !
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Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
0.12 pièce(s)
Piment
1.32 pièce(s)
Cébette
10 ml
Sauce soja
(Contient Soja, Gluten, Blé)
1 sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
(Contient Gluten, Blé, Soja)
100 g
Émincés de bœuf
(Peut contenir Œuf, Moutarde, Céleri, Gluten, Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Poivron
50 g
Nouilles complètes
(Contient Gluten, Blé)
1.5 cc
Paprika en poudre
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau salée à ébullition pour les nouilles.
- Ciselez l'ail. Séparez le blanc du vert de l'oignon nouveau et ciselez-les séparément. Râpez le gingembre (si vous le souhaitez avec la peau).
- Épépinez et hachez finement le piment (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Dans un bol, mélangez l'ail, le gingembre, le piment, la sauce soja et la sauce asiatique sucrée avec le bœuf.
- Coupez la courgette en deux dans l’épaisseur, puis en fines demi-lunes.
- Épépinez et coupez le poivron en lanières.
- Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen. Faites-y revenir le blanc de l’oignon nouveau, la courgette, le poivron et ½ sachet de paprika par personne pendant 6-8 min.
- Faites cuire les nouilles 2-3 min dans la casserole.
- Ajoutez le bœuf et la marinade aux légumes. Faites sauter le tout 1-2 min.
- Égouttez les nouilles et rincez-les à l’eau froide pour éviter qu’elles ne collent entre elles. Ajoutez-les au wok ou à la sauteuse.
- Mélangez bien les nouilles et faites revenir 1 min de plus à feu vif.
- Servez les nouilles dans les assiettes.
- Saupoudrez avec le vert de l’oignon nouveau.