Wok de crevettes pimentées & haricots verts
avec du riz au sésame & une sauce asiatique sucrée
Dégustez aujourd'hui un délicieux wok de crevettes et haricots verts au sésame. De quoi voyager en plein été ! Et pour un peu de piquant, ajoutez selon votre goût un peu de piment… explosion de saveurs assurée !
Tags:
Moins de CO2
•Rapide
•Épicé
•Calorie Smart
Allergènes :
Graines de sésame
•Crustacés
•Gluten
•Blé
•Soja
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Temps total 25 minutes
Temps de préparation25 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
75 g
Riz
½ sachet(s)
Haricots verts
½ sachet(s)
Graines de sésame
(Contient: Graines de sésame Peut contenir: Arachides, Fruits à coque)
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
¼ pièce(s)
Piment
1 cm
Gingembre frais
½ pièce(s)
Poivron
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient: Crustacés)
½ sachet(s)
Huile de sésame
(Contient: Graines de sésame)
1 sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
(Contient: Gluten, Blé , Soja)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre
½ cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2625 kJ
Énergie (kcal)627 kcal
Matières grasses23.1 g
dont acides gras saturés6.7 g
Glucides81.9 g
dont sucres19.6 g
Protéines22.4 g
Sel1.88 g
Ustensiles
•Casserole
•Casserole avec couvercle
•Passoire
•Râpe
•Wok ou sauteuse
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez deux casseroles d'eau salée à ébullition, une pour le riz, l'autre pour les haricots verts.
- Équeutez les haricots en les alignant et en coupant les extrémités au couteau, puis coupez-les en tronçons de 2 cm.
- Faites cuire le riz 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre et les haricots 6-8 min. Égouttez-les séparément et réservez-les en couvrant la casserole de riz pour qu'il reste chaud. Ajoutez une noix de beurre et la moitié des graines de sésame au riz et mélangez.
2
- Pendant ce temps, ciselez l'oignon et râpez l'ail (ou ciselez-le).
- Épépinez le piment, puis ciselez-le finement et râpez le gingembre (ça pique ! Dosez-les selon votre goût).
- Épépinez et coupez le poivron en dés de 1 cm.
3
- Épongez les crevettes avec un essuie-tout.
- Une fois les haricots égouttés, faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y les crevettes, le poivron et l'oignon et faites les colorer 6-7 min, ou jusqu'à ce que les légumes deviennent fondants.
- Ajoutez les haricots, le piment, l'ail, le gingembre, l'huile de sésame, la sauce asiatique sucrée et un petit filet d'eau, puis prolongez la cuisson de 2-3 min. Poivrez.
4
- Servez le riz dans des assiettes creuses.
- Ajoutez le wok de crevettes et de légumes par-dessus et saupoudrez le tout du reste de graines de sésame.
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