Tostadas tex-mex au bœuf & cheddar
avec de la sucrine & du maïs- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Blé
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Découvrez notre programme Clairement bon, en partenariat avec la diététicienne Claire Trommenschlager (@Claire.happydiet). Grâce à ses conseils et astuces adaptés aux besoins de toute la famille, apprenez à mieux manger, simplement. RDV sur hellofresh.fr/clairement-bon
Ingrédients
½ sachet(s)
Épices mexicaines
100 g
Viande hachée de bœuf de race
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ paquet(s)
Chair de tomates
½ boîte(s)
Maïs en conserve
½ sachet(s)
Cheddar râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Sucrine
4 pièce(s)
Mini tortillas
(Contient: Moutarde, Soja, Peut contenir des traces d'allergènes, Gluten, Blé )
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Moutarde
½ cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir ½ sachet d’épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) 1 min.
- Ajoutez le bœuf et faites-le cuire 3 min en l’émiettant avec le dos d'une spatule.
- Pendant ce temps, ciselez l'ail.
- Ajoutez-le ainsi que la chair de tomates, la moitié du maïs préalablement égoutté et du cheddar râpé. Laissez mijoter 4-5 min.
- En attendant, faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde et le vinaigre de vin avec un filet d'huile d'olive dans un saladier. Salez et poivrez.
- Coupez la sucrine en lanières.
L’ASTUCE DU CHEF : Il se peut que les premières feuilles de votre sucrine soient légèrement déshydratées ; pensez à les retirer avant de les consommer.
- Placez les tortillas (comptez 3 par personne) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, puis disposez la sauce tomate au bœuf par-dessus et saupoudrez du reste de cheddar râpé.
- Enfournez-les 4-6 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que le fromage soit fondu.
L'ASTUCE DU CHEF : Pour votre apéro, s'il vous reste des tortillas, coupez-les en 8 parts de pizza pour en faire des chips. Enfournez-les 4-5 min.
- Juste avant de servir, ajoutez la sucrine, le reste du maïs, du sel et du poivre au saladier. Mélangez délicatement.
- Servez les tostadas dans les assiettes accompagnées de la salade.
L'ANALYSE DE CLAIRE : « Le cheddar dans cette recette est source de vitamine B12, une vitamine qui contribue au fonctionnement normal du système immunitaire. ».
