Tostadas tex-mex au bœuf & cheddar

Name: Tostadas tex-mex au bœuf & cheddar avec de la sucrine & du maïs
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 1 sachet(s) Épices mexicaines; 200 g Viande hachée de bœuf de race; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 paquet(s) Chair de tomates; 1 boîte(s) Maïs en conserve; 1 sachet(s) Cheddar râpé; 1 pièce(s) Sucrine; 8 pièce(s) Mini tortillas; 2 cs Huile d'olive; 1 cc Moutarde; 1 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre; selon le goût Poivre et sel

avec de la sucrine & du maïs

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Rapide

•Épicé

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Gluten

•Blé

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 20 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ sachet(s)

Épices mexicaines

100 g

Viande hachée de bœuf de race

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ paquet(s)

Chair de tomates

½ boîte(s)

Maïs en conserve

½ sachet(s)

Cheddar râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Sucrine

4 pièce(s)

Mini tortillas

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Moutarde, Soja)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ cc

Moutarde

½ cc

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3829 kJ

Énergie (kcal)915 kcal

Matières grasses50.1 g

dont acides gras saturés19.2 g

Glucides73.6 g

dont sucres11.9 g

Protéines41.5 g

Sel4.37 g

Ustensiles

•Passoire

•Spatule

•Poêle

•Saladier

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir ½ sachet d’épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) 1 min.
Ajoutez le bœuf et faites-le cuire 3 min en l’émiettant avec le dos d'une spatule.
Pendant ce temps, ciselez l'ail.
Ajoutez-le ainsi que la chair de tomates, la moitié du maïs préalablement égoutté et du cheddar râpé. Laissez mijoter 4-5 min.

En attendant, faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde et le vinaigre de vin avec un filet d'huile d'olive dans un saladier. Salez et poivrez.
Coupez la sucrine en lanières.

L’ASTUCE DU CHEF : Il se peut que les premières feuilles de votre sucrine soient légèrement déshydratées ; pensez à les retirer avant de les consommer.

Placez les tortillas (comptez 3 par personne) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, puis disposez la sauce tomate au bœuf par-dessus et saupoudrez du reste de cheddar râpé.
Enfournez-les 4-6 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que le fromage soit fondu.

L'ASTUCE DU CHEF : Pour votre apéro, s'il vous reste des tortillas, coupez-les en 8 parts de pizza pour en faire des chips. Enfournez-les 4-5 min.

Juste avant de servir, ajoutez la sucrine, le reste du maïs, du sel et du poivre au saladier. Mélangez délicatement.
Servez les tostadas dans les assiettes accompagnées de la salade.

L'ANALYSE DE CLAIRE : « Le cheddar dans cette recette est source de vitamine B12, une vitamine qui contribue au fonctionnement normal du système immunitaire. ».