Tostadas poulet Label Rouge & cheddar
avec une sauce tomate & du maïs
Ingrédient à la une dans votre box ! Découvrez le plaisir du poulet label rouge : un poulet fermier élevé en plein air ou en liberté, d'origine France, alimenté à 75% de céréales, pour un goût unique et une texture tendre à savourer à chaque bouchée.
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
1 pièce(s)
Filet de poulet Label Rouge
½ boîte(s)
Maïs en conserve
½ sachet(s)
Épices mexicaines
½ paquet(s)
Chair de tomates
4 pièce(s)
Mini tortillas
½ sachet(s)
Cheddar râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Sucrine
½ pièce(s)
Oignon
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Sucre
½ cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Ciselez finement l'oignon.
- Coupez les filets de poulet en dés de 1½ cm.
- Rincez et égouttez le maïs.
L’ASTUCE DU CHEF : Si votre poulet présente une odeur à l’ouverture, pas d’inquiétude : c’est lié à l’emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s’aérer quelques minutes. Une fois cuisiné, il sera délicieux !
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir le poulet, l'oignon, la moitié du maïs et ½ sachet d’épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) 3-4 min en remuant régulièrement. Salez et poivrez.
- Ajoutez la chair de tomates et ½ cc de sucre par personne. Laissez réduire 5-8 min, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Versez un mince filet d'eau si elle réduit trop.
- Pendant ce temps, disposez les tortillas (comptez 3 par personne) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Utilisez plusieurs plaques si vous êtes nombreux.
- Invitez chacun à garnir les tortillas. Étalez le poulet en sauce sur les tortillas et saupoudrez de cheddar râpé. Enfournez-les 4-5 min, ou jusqu'à ce que le fromage fonde, le poulet soit cuit à cœur et que les tortillas deviennent croustillantes.
L'ASTUCE DU CHEF : Pour votre apéro, s'il vous reste des tortillas, coupez-les en 8 parts de pizza pour en faire des chips. Enfournez-les 4-5 min.
- Coupez la sucrine en fines lanières (voir L'ASTUCE).
- Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive avec du sel, du poivre et une pointe de vinaigre de vin.
- Juste avant de servir, ajoutez la sucrine et le reste de maïs. Mélangez.
- Servez les tostadas dans les assiettes avec la salade.
L’ASTUCE DU CHEF : Il se peut que les premières feuilles de votre sucrine soient légèrement déshydratées ; pensez à les retirer avant de les consommer.
