Tarte gouda-épinards à l'ancienne

Name: Tarte gouda-épinards à l'ancienne avec une salade fraîche
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 200 g Épinards; 1 pot(s) Crème épaisse; 100 g Gouda râpé; 1 pincée(s) Noix de muscade; 1 pièce(s) Pâte à tarte; 40 g Salade; 2 cs Huile d'olive; ½ pièce(s) Œuf; 2 cc Moutarde; 2 cc Vinaigre balsamique noir; selon le goût Poivre et sel

avec une salade fraîche

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Envie d'un plat réconfortant ? Réalisez cette tarte gouda-épinards à l'ancienne : simple, rapide à faire et garnie d'une généreuse quantité de fromage et d'épinards sur une base fine de moutarde, elle saura ravir vos papilles. Dégustez-la accompagnée d'une salade, et le tour est joué ! Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.

Tags:

Œufs non inclus

•Végétarien

•Moins de CO2

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Gluten

•Blé

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 55 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

100 g

Épinards

1 pot(s)

Crème épaisse

(Contient: Lait (contient du lactose))

50 g

Gouda râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 pincée(s)

Noix de muscade

½ pièce(s)

Pâte à tarte

(Contient: Lait (contient du lactose), Gluten, Blé )

20 g

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ pièce(s)

Œuf

1 cc

Moutarde

1 cc

Vinaigre balsamique noir

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)981 kcal

Énergie (kJ)4103 kJ

Matières grasses68.9 g

dont acides gras saturés38.8 g

Glucides60.3 g

dont sucres8.6 g

Fibres alimentaires6.5 g

Protéines28.6 g

Sel2.6 g

Ustensiles

•Poêle

•Saladier

•Râpe

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
Coupez l'oignon en fines demi-lunes et ciselez l'ail.
Déchirez grossièrement les feuilles d'épinards avec vos mains.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu vif. Faites-y revenir l'oignon 2-3 min.
Ajoutez les épinards. Poivrez généreusement et laissez-les dégorger 3-4 min, ou jusqu'à ce que leur eau se soit évaporée. Pressez-les si besoin pour faire sortir l'excédent d'eau.
Pendant ce temps, battez l'œuf dans un saladier.

Ajoutez l'ail et la crème dans la poêle et faites cuire le tout 1-2 min.
Dans le saladier contenant l'œuf, ajoutez les épinards à la crème et la moitié du gouda râpé. Râpez un peu de noix de muscade par-dessus (selon votre goût), salez et poivrez, puis mélangez. La préparation doit être légèrement liquide : si ce n'est pas le cas, ajoutez un peu plus d'œuf.

Disposez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez une fine couche de moutarde par-dessus en veillant à laisser un rebord d’environ 2,5-3 cm.
Repliez les bords de la pâte pour éviter que la garniture aux épinards ne s'échappe, puis répartissez-la bien en son centre. Saupoudrez ensuite du reste de gouda râpé.
Enfournez 20-25 min, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Salez et poivrez.
Juste avant de servir, ajoutez la salade. Mélangez bien.