Tarte fine poireaux-lardons gratinée

Name: Tarte fine poireaux-lardons gratinée avec de l'emmental & des graines de tournesol
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pièce(s) Pâte à tarte; 1 pièce(s) Échalote; 1 pièce(s) Poireau; 1 paquet(s) Lardons fumés; 1 pot(s) Crème épaisse; 1 pincée(s) Noix de muscade; 1 sachet(s) Emmental râpé; 1 sachet(s) Salade; ½ sachet(s) Graines de tournesol; 1.5 cs Huile d'olive; 1 cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz; 1.5 cc Moutarde; selon le goût Poivre et sel

avec de l'emmental & des graines de tournesol

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Notre viande de porc est 100% origine France* et nos charcuteries origine UE. Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.

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Peu de cuisine

•Moins de CO2

Allergènes :

Gluten

•Blé

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Pâte à tarte

(Contient: Gluten, Blé , Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Échalote

½ pièce(s)

Poireau

½ paquet(s)

Lardons fumés

(Peut contenir: Moutarde)

½ pot(s)

Crème épaisse

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 pincée(s)

Noix de muscade

½ sachet(s)

Emmental râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Salade

¼ sachet(s)

Graines de tournesol

(Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

1 cc

Moutarde

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3752 kJ

Énergie (kcal)897 kcal

Matières grasses61.1 g

dont acides gras saturés29 g

Glucides60.6 g

dont sucres7.9 g

Fibres alimentaires5.8 g

Protéines25.9 g

Sel2.9 g

Ustensiles

•Plaque de cuisson

•Râpe

•Poêle

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
Disposez la pâte avec le papier sulfurisé sur une plaque. Coupez-la en 4 triangles (comptez 1/4 par personne). Étalez-les et piquez-les avec une fourchette.
Enfournez-les à blanc 3-5 min.

LE SAVIEZ-VOUS ? Cuire une pâte à blanc consiste à la précuire sans garniture. Cela permet d‘éviter que la pâte ne se détrempe avec un appareil un peu trop liquide ou qui rend beaucoup de jus à la cuisson.

Ciselez l’échalote. Lavez bien, puis coupez le poireau en fines rondelles.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir l’échalote, le poireau et les lardons 5-6 min. Salez et poivrez.
Déglacez avec un filet de vinaigre balsamique blanc (ou de riz).
Hors du feu, ajoutez la moitié de la crème et râpez un peu de noix de muscade (selon votre goût).

Composez votre tarte selon le goût de chacun avec les garnitures suivantes : la moutarde pour la base, le reste de crème, le mélange de lardons et poireau et l'emmental râpé.
Enfournez les tartes 15-20 min, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et le fromage fondu.

Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant de la moutarde avec un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique dans un saladier.
Salez et poivrez.