Linguine all'arrabbiata aux crevettes

Name: Linguine all'arrabbiata aux crevettes avec une sauce tomate, de l'ail & du persil
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Oignon; ½ sachet(s) Persil; 1 paquet(s) Crevettes; 180 g Linguine; ½ sachet(s) Piri-piri; 1 paquet(s) Chair de tomates; 2 cs Huile d'olive; 2 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz; 1 cc Sucre; ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes; 2 cs Beurre; selon le goût Poivre et sel

avec une sauce tomate, de l'ail & du persil

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Pour que vous puissiez continuer à manger des produits de la mer à l’avenir, vous trouverez toujours du poisson et des crevettes labellisés dans votre Box. Tous portent un label de qualité (MSC, ASC...)*, garantissant qu’ils proviennent d’une pêche ou d’une aquaculture qui participent à la préservation de l’environnement. *Selon l’approvisionnement, d’autres labels de pêche durable peuvent figurer sur vos produits.

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Moins de CO2

•Rapide

•Épicé

Allergènes :

Crustacés

•Blé

•Gluten

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

¼ sachet(s)

Persil

½ paquet(s)

Crevettes

(Contient: Crustacés)

90 g

Linguine

(Contient: Blé , Gluten Peut contenir: Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)

¼ sachet(s)

Piri-piri

½ paquet(s)

Chair de tomates

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

½ cc

Sucre

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes

1 cs

Beurre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2862 kJ

Énergie (kcal)684 kcal

Matières grasses29.2 g

dont acides gras saturés11 g

Glucides77 g

dont sucres11.7 g

Fibres alimentaires5.5 g

Protéines27.1 g

Sel2.7 g

Trans Fat0.1 g

Potassium74 mg

Calcium13.2 mg

Iron0.2 mg

Ustensiles

•Casserole

•Passoire

•Sauteuse

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition.
Ajoutez les linguine à la casserole d'eau bouillante et cuisez-les 8-10 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Ciselez finement l'ail et l'oignon. Effeuillez et ciselez le persil.
Épongez les crevettes avec de l'essuie-tout.

Pendant ce temps, faites chauffer un généreux filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu moyen-vif.
Ajoutez-y les crevettes, l'oignon, l'ail et une pincée de piri-piri (ça pique ! Dosez-le selon votre goût). Faites sauter le tout 2-3 min, puis déglacez avec le vinaigre balsamique blanc (ou de riz).
Réservez ¼ louche d'eau de cuisson des pâtes par personne, puis égouttez-les.

L'ASTUCE DU CHEF : Si vous appréciez le piquant, vous pouvez ajouter plus de piri-piri.

Incorporez la quantité indiquée de chair de tomates, ½ cc de sucre par personne et le persil à la sauteuse, puis émiettez le cube de bouillon par-dessus. Faites revenir 3-4 min.
Mélangez-y l'eau de cuisson des pâtes réservée, une généreuse noix de beurre et les linguine.
Remuez 2-3 min, ou jusqu'à ce que les pâtes soient bien enrobées de sauce.
Servez aussitôt dans des assiettes creuses. Versez un filet d'huile d'olive par-dessus.