Stir fry : poulet & légumes au sésame
avec du chou chinois & du céleri- Céleri
- Gluten
- Blé
- Soja
- Graines de sésame
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Pistaches
- Arachides
- Amandes
- Noix du Brésil
- Fruits à coque
- Noisettes
- Noix de pécan
- Noix
- Noix de cajou
- Noix de macadamia
Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Ingrédients
75 g
Riz
1 cm
Gingembre frais
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
¼ pièce(s)
Chou chinois
35 g
Céleri-branche
(Contient: Anhydride sulfureux et sulfites, Peut contenir des traces d'allergènes, Céleri)
1 pièce(s)
Filet de poulet
(Contient: Lait (contient du lactose), Gluten, Peut contenir des traces d'allergènes)
½ sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
(Contient: Gluten, Blé , Soja)
1 sachet(s)
Huile de sésame
(Contient: Graines de sésame)
¼ sachet(s)
Graines de sésame
(Contient: Pistaches , Arachides, Amandes, Noix du Brésil, Fruits à coque, Noisettes , Noix de pécan , Noix , Noix de cajou , Noix de macadamia , Peut contenir des traces d'allergènes, Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition.
- Faites-y cuire le riz 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez-le et réservez-le à couvert.
- Pendant ce temps, râpez finement le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) et l'ail.
- Coupez l'oignon en fines demi-lunes.
- Coupez ¼ de chou chinois par personne en fines lanières, et la quantité indiquée de céleri en fines tranches de 5 mm.
- Faites chauffer un mince filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y l'oignon, l'ail et le gingembre et faites-les sauter 1-2 min.
- Ajoutez le chou chinois et le céleri et prolongez la cuisson de 8-10 min, ou jusqu'à ce que les légumes soient légèrement fondants. Remuez régulièrement. Salez et poivrez. Réservez les légumes hors du wok ou de la sauteuse.
- Coupez les filets de poulet en fines lanières.
- Remettez le wok ou la sauteuse à feu vif avec un généreux filet d'huile de tournesol.
- Une fois l'huile bien chaude, ajoutez-y le poulet, salez et poivrez, puis faites-le revenir 4-5 min, ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et cuit à cœur.
L’ASTUCE DU CHEF : Si votre poulet présente une odeur à l’ouverture, pas d’inquiétude : c’est lié à l’emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s’aérer un peu. Une fois cuits, il sera délicieux !
- Ajoutez les légumes dans le wok ou la sauteuse et mélangez le tout 1 min à feu vif.
- Coupez le feu et déglacez avec la sauce asiatique sucrée et l'huile de sésame. Remuez bien.
- Servez le riz dans des assiettes creuses ou des bols. Ajoutez le poulet et les légumes sautés par-dessus.
- Saupoudrez de graines de sésame.
