Spicy bowl de crevettes & mangue
avec de la mayo, de la coriandre et du citron
La mangue peut être un ingrédient délicieux dans certains plats salés, notamment dans les cuisines asiatiques et tropicales. Vous la trouverez aujourd'hui associée à des crevettes pimentées ainsi qu'à du concombre et de la coriandre pour la fraîcheur ! De quoi vous faire voyager en quelques bouchées !
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Calorie Smart
•Moins de CO2
•Rapide
•Épicé
Allergènes :
Crustacés
•Œuf
•Moutarde
•Graines de sésame
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Temps total 25 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Citron
½ pièce(s)
Gousse d'ail
75 g
Riz
½ pièce(s)
Concombre
⅓ pièce(s)
Mangue
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient: Crustacés)
¼ sachet(s)
Coriandre
½ sachet(s)
Piri-piri
½ sachet(s)
Mayonnaise
(Contient: Œuf, Moutarde)
¼ sachet(s)
Graines de sésame
(Contient: Graines de sésame Peut contenir: Arachides, Fruits à coque)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Beurre
½ cc
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Râpe
•Casserole avec couvercle
•Saladier
•Poêle
•Petit bol
•Grand bol
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Lavez bien le citron, prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers. Râpez l’ail.
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Faites-y cuire le riz 12-14 min.
- Une fois le riz cuit, ajoutez-y une pincée de zeste de citron, une noisette de beurre, du sel et du poivre. Réservez-le à couvert.
2
- Pendant que le riz cuit, coupez le concombre en petits dés.
- Coupez la mangue en deux et taillez-la en dés (comptez ⅓ de pièce par personne). Si votre mangue n'est pas très mûre, n'hésitez pas à la poêler avec les crevettes.
- Effeuillez et ciselez la coriandre.
- Dans un saladier, mélangez la mangue, le concombre et la coriandre avec quelques gouttes de jus de citron, une pincée de zeste ainsi que du sel et du poivre.
3
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu vif, ajoutez les crevettes et faites-les colorer 3-4 min.
- En fin de cuisson, ajoutez l'ail et
¼
sachetde piri-piri par personne (ça pique ! Dosez-le selon votre goût). - Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise avec
¼
sachetde piri-piri par personne et quelques gouttes de jus de citron.
4
- Servez le riz dans des grands bols et ajoutez par-dessus les crevettes et la salade mangue-concombre.
- Servez la mayonnaise épicée sur le côté.
- Saupoudrez le tout de graines de sésame. Servez avec les quartiers de citron restants.
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