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Filet d'églefin et sauce à la ciboulette

Filet d'églefin et sauce à la ciboulette

Filet d'églefin et sauce à la ciboulette

Avec des pommes de terre et des carottes au four

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

L'églefin est un poisson blanc appartenant à la famille de la morue. Son goût tout doux plaira aux enfants, surtout combiné à des pommes de terre au four. Astuce : Le temps de cuisson au four peut varier selon votre type de four. Plantez une fourchette dans les légumes, si elle se plante facilement, ils sont cuits !

Tags:

Calorie Smart

•À faire rapidement

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Poisson

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 40 minutes

Temps de préparation

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

200 g

Carotte

250 g

Pommes de terre Franceline

5 tige(s)

Ciboulette

2 cs

Yaourt entier

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 pièce(s)

Filet d'églefin sans peau

(Contient: Poisson)

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile d'olive

½ cc

Moutarde

½ cs

Beurre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)584 kcal

Matières grasses25 g

Ustensiles

•Four

•Casserole avec couvercle

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Essuie-tout

•Petit bol

•Poêle

Instructions

Préparation

1

Préchauffez le four à 220 degrés. Pour les pommes de terre et les carottes, portez une grande quantité d’eau à ébullition dans une casserole. Pesez 200 g de carottes par personne. Coupez les carottes dans le sens de la longueur, puis en quartiers. Épluchez ou lavez bien les pommes de terre et taillez-les en quartiers longs et fins.

Cuire

2

Faites cuire les carottes et les pommes de terre 10 minutes à couvert. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.

Four

3

Disposez les carottes et les pommes de terre sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, tamponnez avec de l’essuie-tout, puis arrosez avec l’huile d’olive. Enfournez 15 à 25 minutes. Salez et poivrez.

Faire la sauce

4

Pendant ce temps, ciselez la ciboulette fraîche. Dans le petit bol, mélangez le yaourt entier, la moutarde et la ciboulette. Salez et poivrez.

Poisson

5

Vers la fin de la cuisson au four, tamponnez le filet d’églefin à l’aide d’essuietout pour le sécher. Faites fondre le beurre dans la poêle et, à feu moyen-vif, faites-y cuire le filet d’églefin 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirez le poisson de la poêle et incorporez la sauce à la ciboulette à la graisse de cuisson.

Servir

6

Servez les carottes et les pommes de terre sur les assiettes, disposez le filet d’églefin par-dessus et accompagnez de sauce à la ciboulette.

Meal right image

Meal left image

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