Salade rustique melon, coppa & mozza
avec des croûtons à l'ail & des herbes de Provence
Savourer cette salade rustique au melon et à la coppa, c'est plonger dans l'alliance parfaite du melon sucré, de la coppa gourmande et de la mozzarella crémeuse. L'ensemble est agrémenté de croûtons et d'une vinaigrette aux herbes de Provence.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Melon charentais
(Peut contenir : Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)
½ pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Tête d'ail
1 tranche(s)
Pain de campagne tranché
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame)
½ pièce(s)
Mozzarella
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Herbes de Provence
½ sachet(s)
Salade
3 tranche(s)
Coppa
(Peut contenir : Fruits à coque, Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Coupez le melon en deux, évidez-le, puis coupez-le en dés de 1-2 cm. Coupez la tomate en dés de 1½ cm (utilisez un couteau à dents si vous en avez un).
- Épluchez les gousses d'ail, coupez-les en deux et frottez-les sur le pain (comptez-en 1 tranche par personne). Coupez-le en croûtons de 1½ cm environ et écrasez l’ail avec la lame d'un couteau.
- Égouttez la mozzarella.
- Faites une vinaigrette en mélangeant, par personne : 1 1⁄2 cs d’huile d’olive, 1 cs de vinaigre balsamique et 1⁄4 sachet d’herbes de Provence avec du sel et du poivre dans un saladier. Ajoutez la tomate pour qu'elle libère un peu son jus, mélangez.
- Au moment de servir, ajoutez la salade et le melon. Mélangez à nouveau.
- Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen-vif avec l'ail et les croûtons. Faites-les cuire 7-8 min en remuant régulièrement, ou jusqu’à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Salez et poivrez-les, ajoutez ½ cc d'herbes de Provence par personne, puis ôtez l'ail de la poêle et réservez les croûtons hors du feu.
- Pendant ce temps, coupez la coppa en fines lanières.
- Servez la salade dans les assiettes.
- Répartissez les croûtons par-dessus, déchirez la mozzarella et ajoutez la coppa.
