Salade panzanella au melon & jambon sec
avec du basilic, des crudités & du fromage frais
Envie de fraîcheur ? Cette salade aux saveurs estivales est faite pour vous ! Avec ses morceaux de melon frais, de tomate et de concombre nappés d’un trait de vinaigre balsamique et garni de basilic, c’est un véritable concentré d’été dans votre assiette.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Melon charentais
(Peut contenir : Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)
½ pièce(s)
Concombre
¼ pièce(s)
Échalote
½ pièce(s)
Tomate
¼ sachet(s)
Basilic
1 tranche(s)
Jambon sec
(Peut contenir : Fruits à coque, Lait (contient du lactose))
½ tranche(s)
Pain de campagne tranché
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame)
½ sachet(s)
Salade
½ paquet(s)
Fromage à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Coupez le melon en deux, évidez-le avec une cuillère, puis coupez-le en dés de 1-2 cm (voir CONSEIL).
- Épluchez et épépinez le concombre, puis coupez-le en dés. Ciselez l'échalote et coupez la tomate en 8 quartiers.
- Effeuillez le basilic et coupez le jambon en fines lanières.
CONSEIL : Si vous avez une cuillère parisienne, utilisez-la pour couper le melon en petites billes.
- Déchirez ou coupez le pain en petits dés (comptez-en ½ tranche par personne environ).
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et ajoutez-y les morceaux de pain et un mince filet d’huile d’olive.
- Faites-les cuire 6-8 min, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, en remuant régulièrement.
- Salez et poivrez, puis réservez-les hors du feu.
CONSEIL : Si vous voulez gagner du temps, vous pouvez toaster le pain à l'aide d'un grille-pain et le couper en petits dés par la suite.
- Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d’olive avec du vinaigre balsamique.
- Juste avant de servir, ajoutez-y l'échalote, selon votre goût, (voir CONSEIL), la tomate, la salade, le concombre, le melon, le jambon et les croûtons.
- Salez, poivrez et mélangez.
CONSEIL : Si vous n'aimez pas l'échalote crue, mettez-en moins ou n'en ajoutez pas dans la salade.
- Servez la salade dans les assiettes.
- Parsemez de feuilles de basilic (vous pouvez les déchirer avec vos mains), puis émiettez le fromage à la grecque sur l'ensemble du plat.
